家园驿站的厨房

潮汕腌冬菜 

潮汕腌冬菜：晾干水分的天津青菜或包菜100克，粗盐8.5克，蒜头2克抓匀密封放一到两个月以上就可以吃。 即晾干的菜的重量×0.085克盐×0.02克蒜头

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牛奶炖蛋（消耗快过期的牛奶，减脂可吃哦） 

朋友给了三箱牛奶。家里又有不吃白煮鸡蛋、炒鸡蛋，不喝牛奶的人，用牛奶蒸蛋加炒好的肉沫，调点水和酱油、葱花，吃得嘎嘎香😊我用的土鸡蛋，比较小个，大个的鸡蛋就两个，不用称，方便。

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零失败水蒸蛋 

一盒牛奶，三个土鸡蛋（比较小个），带壳50克到60的鸡蛋就用两个，直接不用称，过筛三次以上，盖上保鲜膜（用牙签戳几个小孔透气，我有个玻璃锅盖把收坏了，刚好有个气孔，盖上蒸水蛋恰恰好），水开蒸10分钟。浇上酱油，撒上葱花，或者炒点肉沫上去都可...

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猪肉丸 

方子很好👍做了一大锅，明天分享给亲友们试试

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蒸面包（拉丝大面包） 

柔软，初一拜拜用🙏

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不会变黑的家常茄子 

锅里放入水，一汤勺盐，一汤勺白醋，煮开，放入切好的茄子🍆煮3分钟（目测茄子变软就关火），捞出茄子，放漏勺沥干水。颜色很漂亮👍

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牛奶吐司～冷藏发酵 

用这配方做了蒸面包🥯感觉不错👍谢谢分享🙏

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蒸面包（拉丝大面包） 

纹路是保鲜膜烙印出来的😀

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柚子皮糖 

朋友给了好多柚子，做了美味的柚皮糖🉑️

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神仙调料 — 潮汕蒜头油 

用蒜泥神器打的蒜蓉，做了满屋飘香的蒜头油，放凉再装瓶。

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熬猪油～雪白不腥、出油量大 糕点起酥油 

熬好的猪油晾凉，倒入饺子盒，放入冰箱冷冻，做朥饼或蛋黄酥、酥皮点心。

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南瓜玉米胡萝卜汁（热饮） 

好喝

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