McKilo的厨房

【ciabatta】家庭版恰巴塔，软乎乎的拖鞋面包 

#晚餐•2024年4月2日# 气孔效果不错。内馅用了葡萄干和每日坚果，也好吃的。但没有预热成石板效果，也没有加水，皮子就太硬了，下次还是得严格按照食谱，不能懒惰才行。

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5分钟超快速｜空心麻薯球｜恐龙蛋面包球｜Q弹好吃｜完爆山姆会员店 

#早餐•2023年7月21日# 可可爱爱，参考了底下评论说的低温长时间烘烤和减少液体比例的经验，空心效果可以，也不回缩塌陷。买的展艺的预拌粉味道不咋地，有股小苏打放多了的苦味，不开心……

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芝士蛋糕 

#宵夜•2023年7月15日# 讲真味道有点腻，但是很香，好吃的。口感是那种实在的芝士蛋糕，下次还是尝试一下轻乳酪蛋糕可能会轻盈一些？

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外表焦香、内里松软的发面饼 

#午餐•2023年7月9日# 确实好吃，配羊汤绝了。

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红糖发糕（早餐店版） 

#下午茶•2023年7月8日# 整体1/4的用料 ，红糖减到1/5，其余严格按照方子，一次做就成功~

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椰蓉小餐包 

#晚餐•2023年7月2日# 不是高筋面粉也不用揉手套膜但面包组织感人！为了健康着想，椰蓉酱的油和糖都减了，液体混用了椰浆加水，烤出来就没有油润的质感；味道也没有很甜，但是椰香味相当突出。家里的格兰仕烤箱180°上不了色，最后5分钟要用2...

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椰子饼（椰蓉挞） 

#午餐•2023年7月1日# 馅料的方子不错。挞皮是用的俏侬的，没有自己做。配方指示的火候不够，180°上色不好，最后5分钟要用220°上色，而且皮起不了酥，下次还是要用220°来烤全程。

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免揉💯无糖无油全麦欧包㊙️健康主食 越吃越香 

#早餐•2023年6月30日# 没有高筋粉，面包撑不太起来，就没有大大的气泡，比较像大发面饼，不开心😞

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棉花般柔软的小米糕 

#午餐•2023年6月22日# 总体没有蛋糕发起的这么漂亮，其实三个鸡蛋清也有点发不起来的，回缩幅度也比较大，毕竟蛋黄糊部分液体比较稀……30g糖也不觉得甜的，总之主打就是个健康吧，以后还能做。

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小豆冰棍（红豆冰棍）儿时记忆中的味道 

#晚餐•2023年6月20日# 饭后甜点，绿豆牛乳雪方。 这种不可避免带冰渣的方子还是要有冰棍模具做，舔着吃比较爽。放在盒子里要叉子戳戳戳好久才下来一块……水换成牛奶和绿豆更配，糖用了15克，冻成冰之后甜味稍显不足，豆批嘛，豆子用足了熬...

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简易低卡南瓜派 

#午餐•2023年6月18日# 做出来挺好看的，但味道吧……不难吃，也不好吃。大约不会再做了。食材分别都挺好吃，就是正常的蒸南瓜加鸡蛋羹，但南瓜和鸡蛋的味道融合不起来。

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白桃乌龙茶冻 

#下午茶•2023年6月12日# 孕期一天不敢摄入太多茶碱和咖啡因，又想在咖啡里加点料，于是用了大麦茶做的茶冻。展艺的白凉粉40g，茶汤600g，砂糖随意放了两勺大概10g，做出来的茶冻凉凉滑滑，有淡淡麦香淡淡甜味，超满足~

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