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沈乐乐乐的作品（查看全部 51 作品）

梅菜扣肉

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01-27

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
雪芙卡仕达包

只用了雪芙皮没有裹酱

01-08

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
咸香黑芝麻盐面包

一发28度湿度80发酵50分钟二发32度湿度80发酵60分钟风炉180度18分钟

01-07

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
一发纯奶吐司

用的中钟配方做的热狗面包

01-02

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
一发纯奶吐司

中种配方一个450吐司的量做了3个戚风吐司。烫面 12个鸡蛋糖70克温度160度50分钟。下次可以165度50分钟

2023-12-07

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
一发纯奶吐司

用的中种配方做的黑钻吐司。有猫的唐七七戚风的配方烫面 6个鸡蛋可可粉放了15克用的巧克力牛奶糖放了45 小朋友吃不够甜（下次需要60克~）下次160度60分钟。

2023-12-04

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
糖醋排骨

砂锅炖30分钟大火收汁完美。香醋4勺刚刚好

2023-11-24

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
家常版的红烧肉（一点都不腻，软，糯)

真的一点不油腻。没有腐乳放的甜面酱砂锅这半小时。美味呀

2023-11-24

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
布里欧修皇冠吐司

用的凯瑟琳牛奶不小心加多了又➕面粉冬天没有发酵箱，二发太阳晒着发酵了2小时才八分满#早餐•2023年11月22日# 😂吐司面团170克×3 还多出来180克面粉。烤了八角面包🍞吐司西门子风炉烤箱165度32分钟出炉刷了牛奶。 ...

2023-11-22

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
咸香黑芝麻盐面包

记录下。用的是买酵母送的面包粉➕凯瑟琳面粉多加了水。做的海苔香肠盐面包。西门子凤炉190度16分钟。放了8克海苔有点少了下次放10克。包的总统咸黄油2克不够咸😂盐放了7克糖放了25克#早餐•2023年11月21日# 是不是要用低糖酵母...

2023-11-21

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
懒人福音！只需一次发酵的海苔盐面包！

没有发酵好。看来一次发酵不适合我。有些还像蚕蛹😂

2023-11-20

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沈乐乐乐（浙江,宁波）
日式红豆面包

165度18分钟有点塌腰了

2023-11-16

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沈乐乐乐（浙江,宁波）