西西大可的厨房

酥掉渣的珍妮曲奇 

没挤出来，可能室内温度太低了吧

西西大可 （上海,浦东）

酥掉渣的珍妮曲奇 

第二次做，面团温度高一点，糖22g，我吃正好

西西大可 （上海,浦东）

伯爵红茶曲奇｜茶包这么用 香酥浓郁过分好吃 

糖减到20g，加一点盐，我的口味正正好

西西大可 （上海,浦东）

抹茶酸奶慕斯蛋糕 

除了用的无糖酸奶，完全按方子做的，没成型，可以考虑增加吉利丁比例

西西大可 （上海,浦东）

早餐•2021年5月16日 

#早餐•2021年5月16日# 巴斯克蛋糕 六寸模具，基本成功，我会觉得有点腻，好这口的认为完美，下次用酸奶部分替代奶油奶酪试试。先把每一步的原料准备好，记得预热烤箱，我发现每一步搅拌用什么工具各不相同，刮刀、手持打蛋器、筷子都上了。 1⃣...

西西大可 （上海,浦东）

家常菜❤️ 

#家常菜❤️# No.1胡萝卜羊肉 冷水放姜片羊肉去血水，再放到锅里加水花椒多一点、大料一点点、葱白、姜，炖1h（视肉的情况而定），加盐炖半小时，加胡萝卜土豆再炖软。追求口味可以每样东西都先煎一点焦色再炖。 西葫芦西红柿香菇，煎蒜和蚝油是灵...

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健康餐 

#健康餐# No.4牛油果芒果酸奶昔 一个小芒果一个牛油果一个小酸奶加点水蛮浓稠的 没有主食的话也可以再加燕麦 没有牛油果的话也可以加干果

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健康餐 

#健康餐# No.3 菠菜黑虎虾仁🍤➕糯玉米 菠菜焯水，黑虎虾用橄榄油丢丢生抽炒一下，菠菜放进去拌拌匀 生抽放了不要加盐了，不然很容易咸死

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健康餐 

#健康餐# No.2 牛油果水浸吞拿鱼拌无糖酸奶，不需要加其他调料，搭配番茄黄瓜全麦面包片，芒果很多余

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健康餐 

#健康餐# No.1 西葫芦鸡蛋饼➕黑芝麻三色豆豆浆 西葫芦加盐过一会儿加鸡蛋、盐、花椒粉、葱花、芝麻油、加面和一点水 不粘锅可以不放油，摊平耐心等待成功翻面的机会 可以尝试全麦面粉版、胡萝卜版等等

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早餐•2021年4月11日 

#早餐•2021年4月11日# #甜品/糖水# No.1 解锁意大利提拉米苏🇮🇹 生鸡蛋版，六寸模具四个蛋就够，蛋黄放两小勺糖，打发加250g马斯卡彭，再打发，蛋白加两小勺糖一撮盐，打发到倒立不掉，黄白酱拌匀，手指饼干沾咖啡➕朗姆酒，一层...

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2019年10月24日 

这蟹真的肥

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