可能是我的鲍鱼小，六个真的不够啊，太太太鲜了。 看别的帖子，用冷水下鲍鱼片，水开15秒，一点不会老。 感谢方子，简单好弄又好吃，可惜没照好。
2021-11-19
7 1
没有豆豉，翻了半天冰箱，用一块辣腐乳碾碎代替了，按方子调好料汁 花椒和麻椒，蒜片，姜同时下油锅，炸香后倒入焯过的花蛤翻炒，再加入料汁，青椒，葱丝，翻炒后出锅 感觉葱姜蒜青椒够多就肯定够味
2021-09-19
6 0
花蛤和蛏子用店家给的海水养着，看有的介绍是直接在海水里加两勺盐，一点油吐沙，这次是早晨买的，泡在海水里，下午做之前倒掉海水后用清水加盐和油泡着，反复了两次，第一次吐沙较多，第二次几乎没有了。吃的时候还是很干净的。 蒜蓉炒制的时候，先用油炸了...
2021-09-19
16 0
手揉的，90克（一个半）鸡蛋，是不是发酵过了呀？还是揉面时间不够？#早餐•2020年3月26日#
2020-03-26
5 0
感觉饼皮略略有点厚，折角破皮了，口感也觉得皮多，用的小锅才将将四张皮的量，下次试试稀点的配方。甜度可以。 #早餐•2020年3月14日#
2020-03-14
8 0
之前做洋葱圈，剩了一点儿不规整的洋葱切碎了，一个咸鸭蛋清，一个中等大小的土豆，一个切片奶酪，用的咸鸭蛋比较咸，这些料混在一起，咸味儿足够了。我把洋葱圈和咸鸭蛋都捣碎了，洋葱圈建议.也不要太多，按这个比例的话，用三个切的圈儿左右就可以，提点葱...
2016-07-23
4 0
#早餐•2016年7月23日#饼皮尽量薄些，2mm差不多，口感要更好一些，也更容易鼓起来，在饼的中间破口会比较好。调料酱我用的是甜面酱，加糖，香油，还有辣酱，味道跟外面的差不多
2016-07-23
36 0
家里没有肠了，荤菜先炒了葱爆羊肉，然后按方做，用了剩南瓜，蝴蝶面，加了玉米，萝卜丁，打扫了冰箱，剩下的第二天涂了点蕃茄沙司和奶酪，做焗面
2016-04-05
2 0
保留项目。拌了肉馅塞到青椒中，要挑比较直的青椒好塞。一开始觉得醋倒多了，又加生抽，后来味道还好。加了一勺蚝油到料汁中，显黑。很下饭，儿子超爱吃。真的溅油，一定要用锅盖。
2016-04-05
2 0
用的扁豆角，油不用多搁，用姜汁，生抽，孜然一起腌上肉片，然后油热下锅煸肉，放豆角丁，加生抽，豆瓣酱爆炒，尝咸淡，味道合适就没再放盐，然后加水，。。。放米饭。剩饭有些软，总体味道不错。
2016-04-02
2 0
炒糖色下次可以省了吧，我加的糖不多，但最后感觉还是甜味太突了，味精没用，因为本身就很香了，完全没必要。除此，下饭好吃，和外面饭馆的一个味。
2016-04-02
2 0
merrytang5102
