嗨H的厨房

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2016-01-22 加入
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  • 【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南

    【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南 

    样子丑了点 味道绝佳哈哈哈哈哈哈 温度160 30分钟 转 140 30分钟 低筋粉多加5克 没加白醋 从蛋糕模型里拿出来的时候直接提溜着烘焙纸 导致表面有点褶皱 失策#午餐•2021年1月29日#

    2021-01-29

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  • 红糖发糕(成功率百分之百!)

    红糖发糕(成功率百分之百!) 

    之前出去吃 我爸说外面卖的不够甜不好吃😂 就自己搞了 这个方子甜度刚好 放了桂圆干和红枣 绝佳 吃起来有点点干 下次尝试替换30g糯米粉 发酵完面团才想起来弄桂圆红枣的核 可能有点时间长了 感觉气孔有点大哇 下次严格按照时间来 至于刷油 放...

    2021-01-21

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  • 抹茶味烤年糕(用的脱脂奶粉)

    抹茶味烤年糕(用的脱脂奶粉) 

    这个真的好吃的表面脆里面糯 用纯牛奶代替了水 脱脂奶粉加5克 糖减了5克 油依然10克 一点都不油 没有抹茶粉挤了几滴柠檬汁 真的很好吃 当小零嘴不错

    2020-06-23

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  • 牛奶炖蛋(懒人烤箱版)

    牛奶炖蛋(懒人烤箱版) 

    明天早饭有了哈哈哈 糖放少了 像蛋羹 不过照样好吃 最后在烤箱上层多待了五六分钟上色 里面还是很嫩的

    2016-08-13

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  • 戚风蛋糕卷(家用30L烤箱自带烤盘之3蛋卷卷)

    戚风蛋糕卷(家用30L烤箱自带烤盘之3蛋卷卷) 

    心累 包太紧冰箱放一个小时半才记得拿出来 有点湿哒哒了 皮都粘光了 也没有面包刀 切好丑 涂了炼乳味道不错

    2016-08-11

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  • 无蛋奶黄金香草玛芬

    无蛋奶黄金香草玛芬 

    虽然不知道什么鬼😂 但是莫名好吃 像软糕点 不是很甜 但是这甜度感觉刚好 有点油 可以适当减油 高筋面粉120g 玉米淀粉30g 水250ml 细砂糖50g 盐1g 1/2毫升 泡打粉2g 1ml 玉米油75ml 柠檬汁水混合乳化 油糖盐...

    2016-04-23

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  • 奶油奶酪小餐包

    奶油奶酪小餐包 

    没刷蛋液烤成蒸蛋糕模样了😂 意外的可爱 蔓越莓掉光快了 淡淡的小面包 东菱dl k33e 170中上层15分钟就好了

    2016-02-19

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  • 牛奶小面包

    牛奶小面包 

    完全没整形 50g一个一共做了七个 加了蔓越莓 加完想起做的是咸面包 意料之外的好吃!!!东菱dl k33e中上层220度 上色满意加盖锡纸 八九分钟就够了 这里还是烤久了 底粘在油纸上

    2016-02-16

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  • 培根芝士花朵面包

    培根芝士花朵面包 

    上色有点重了 东菱dl k33e175度20分钟不到点就可以了 烤到面包香出来就可以了

    2016-02-14

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  • 蛋白薄脆饼

    蛋白薄脆饼 

    吃着嘴里的想着箱里的 爸妈本来特嫌弃 做出来超喜欢吃 下次做打算适当减糖 这次的偏甜 东菱dl k33e中上层160度15分钟刚好

    2016-02-13

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  • 蛋清薄饼

    蛋清薄饼 

    吃着嘴里的想着箱里的 爸妈本来特嫌弃 做出来超喜欢吃 下次做打算适当减糖 这次的偏甜 东菱dl k33e中上层160度15分钟刚好

    2016-02-13

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