记录：sp50，上下190度，13分钟，温度太低，没熟。调整上210，下190。6分钟…… 下次：上火210，下火190。13到15分钟试试。面包真的特别好吃。消耗芝士碎非常快。
2023-12-05
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记录：sp50，上210，下195，12分钟。二发大约40分钟。 老师的这方子很好吃，我儿子超喜欢。简单快手方便。送朋友家小朋友，一次吃一个，完全不浪费。
2023-07-29
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记录，1，原味长帝平炉，180预热，160度30分钟，隔夜开封后油纸沾皮，下次增加温度或者延长时间试试。 2，伯爵红茶的用的高比克风炉，140度，20分钟，20分钟后170度10分钟。这次卷的开裂小，而且隔夜油纸不沾。 美丽老师的瑞士卷真的...
2023-02-09
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记录，sp50，上150，下230，30分钟，下锅火太浅，关上火，下火240度4分钟。成品还可以。下次可以试试上160，下240。一次做8个，还是有点手忙脚乱，馅料千万不要多加，会影响发酵时间。自留2条，其余6个全部送给身边的小伙伴，统一的...
2022-11-16
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记录，高比克T45，200度预热，180度15分钟，后又加了5分钟。下次尝试180，16分钟就可以了。用模具和纸模整形手法不一样，纸模操作下次需要在擀开后在折两下，这样不会太宽。本次胜在味道，超级无敌好吃，两个宝贝都喜欢吃。京东当天就能凑齐...
2022-08-16
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记录，sp50，双倍量，上220，下210，17分钟。露馅儿了，甘纳许冷藏时间短，挤的时候一直在回温变稀，面包包不上烘烤的时候部分漏巧克力馅儿了。下次注意面团切割时候，尽量宽一点。要不然后期包馅儿太窄容易包不上漏馅儿。好吃，孩子们就喜欢这样...
2021-12-30
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记录，高比克风炉，T45，160度预热20分钟，140度20分钟颜色有了之后，转130度10分钟。用铁网放最下面两层。烤盘学厨的，美中不足学厨的烤盘有点大，烘烤后有点缝隙。也可能我整形的时候手太紧了。此次奶减了13克多，樱皇手感简直不要太好...
2021-12-16
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记录，sp50，冬季预热上230，下200，实际烘烤上220，下190，15到17度。 5岁以下小朋友接受度不高，但是大人接受度超高。同事说非常好吃。玫瑰酱娘娘家的，打面搅拌的时候就香气浓郁，超赞。割口还需要注意，第一次用刀片，手生疏，再接...
2021-12-02
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李梦晗-LX
