小炒黄牛肉
放了点儿自己弄的酸萝卜，我不吃姜，竟然忘了这事儿，和酸萝卜都切成小丁了，吃到了好几块儿，我哭，牛肉我是先滑了一下，还有点儿点儿血色就出锅，第二次放进去控制时间，就挺嫩的
2022-09-29
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峨嵋酒家的宫保鸡丁（家常做法）
块切小了，味道对了，就是我想要的那种，之前做过颜色不红，网上买了几种辣椒粉都不够红，最后买的印度调料里的克什米尔辣椒粉，颜色也对了，满意
2021-10-25
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史上最详尽经典川菜【鱼香肉丝】
这是曾经第一次，就非常成功了，就是颜色差了点儿红，楼主方子肥肠正。后边做了很多次没拍照，技术总结就是葱姜蒜泡椒不能少，没放豆瓣酱，汁的比例4.3.2.2.1.1
2020-05-27
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chil-li
