网红菜~好吃到嗦手指的蒜香鸡翅
这个recipe最致命的问题是太湿了,很影响口感。我的建议是不要放洋葱,水分太多,除非放的比蒜早,炸成酥,才能提升口感。青红椒不用切太碎,最后放,简单翻炒提个味就可以。
03-24
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堂妈金牌牛肉饭
没放蚝油,水放完又放了两勺清酒,烧的时候觉得香气不够就加了一点点蜂蜜。最后打了一个生鸡蛋。也分不清是寿喜烧饭还是牛丼,反正好吃哭了。
2017-03-07
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亲子丼
改良了好几次,最后是做之前先腌鸡肉然后把料酒改成味醂,清酒是柚子味清酒(目前做饭专用),最后加一小勺老抽上色。味道好的不行👏🏻
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辣金枪鱼Spicy Ahi Poke Bowl