150，20分钟。卷松了，切面不好看，出炉四边略有回缩，高度基本满意，软绵蓬松，无蛋黄糖，蛋白糖40略淡，下次加到45-50，或者加大沙拉酱用量？香葱要多多给！怎样可以做到四边完全不回缩呢？
2023-04-17
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最近爱上港式打边炉，猪队友每次都要点这道菜，想到应该不难做，没想到速度快到没来得及留照片，筷子如油锅微微冒泡即可入玉米，锅里留底油炒洋葱大蒜的时候油可以多放点，大蒜洋葱炒老一点把香味都炒出来，口味重的洋葱大蒜都要多多。
2023-03-04
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😂大冬天挤曲奇真是自虐，挤爆一个裱花袋，拿出来在贴脚线上加温至软～烂继续挤…样子不忍直视，味道意料之中奶香酥。奶粉用了28-30？（因为是小袋装奶粉，直接就把一小袋都用了）等量减少了高粉（没有高筋面包粉，用的就是家里大袋装高筋馒头饺子粉），...
2023-01-07
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翻倍做，消耗奶油奶酪，加了点火腿，放盐时又手抖多放了0.5克就有点咸过了，更喜欢甜甜咸咸，感觉糖可以再加5克左右，好吃的
2022-11-13
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翻倍做了15个，或许是装的太满，或许是温度没控好？每一个都掀起了头盖骨😭但！组织都像棉花糖一样绵软！好吃！糖用了60g，中间温度掉到过150，所以总时长加了3分钟
2022-11-03
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不用减糖，配方✖️0.3，基本就是4个小鸡蛋的量，除了这个小方盘还做了8个小纸杯蛋糕，不抹脱模膏不方便脱模，抹了的底部会回缩
2022-11-01
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做法3，粉量翻7倍做了个大的，糖用了80g，整体味道过淡，能吃的出糕粉味，缺少米香味，夹层应该用糖桂花或者甜豆沙提味增甜会更好，我为了好看用的紫薯粉，后来表面又点缀了桂花蜜，味道一般，刚出锅口感很好，是正宗松糕的口感。
2022-10-05
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150g5个，的尺寸感觉刚好，小小个的。500g10个的就有点大了？很喜欢作者的花卷造型，但每次都做不出，哪怕生面整形已经有点模样了，醒发后就会变形🫠，求指点
2022-10-03
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NANA-11
