敏敏85791的厨房

葡萄干司康（酵母版） 

超好的方子，我这个二发永远发不好的人也能做面包了。四岁小孩都能独立操作揉面粉和面整形的步骤，超赞👍

敏敏85791 （江苏,常州）

葡萄干司康（酵母版） 

想做椰蓉面包来着，可是皮发酵过度了，椰蓉馅不能浪费就做了椰蓉司康，很好吃。

敏敏85791 （江苏,常州）

干煸辣子鸡 

味道还不错

敏敏85791 （江苏,常州）

天使蛋糕 

8寸活底模，下层上下火165度30分钟。10分钟后盖的盖子，表皮颜色稍微有点深，不过不焦。做冰淇淋剩的5个蛋白，用了110克糖。其实吧，没甜到腻，跟小米糕的甜度差不多。感觉如果太淡了口感会不好的。

敏敏85791 （江苏,常州）

半夜解馋：十分钟微波炉土豆～ 

一次性做多了，不是脆皮的，调味料比例随便放的，味道倒不错。

敏敏85791 （江苏,常州）

柔软看得见─超软香甜椰蓉小面包 

这个天二发真难，一个烤箱同时烤两盘不看着火容易烤黑。不过浅色那盘还不错。最好8分钟左右上下层换一下位置，我12分钟换已经黑了。面团和馅料的糖各减了5克，这个方子很好，味道吃了还想吃。

敏敏85791 （江苏,常州）

2018年01月07日 

2蛋比例做正常大小的6连模纸杯蛋糕正好装满。中层上下火水浴30分钟。很松软。

敏敏85791 （江苏,常州）

【山姆会员商店】新年团聚嫩烤羊排 

味道不错，香料在麦德龙超市有卖，可惜我买的羊排太多肥肉了。

敏敏85791 （江苏,常州）

生煎包 

一个江南人第一次做生煎包，皮薄肉厚还不错，就是等发酵和擀皮太费时间。

敏敏85791 （江苏,常州）

不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2 

用8寸的量做了点迷你蛋糕和6寸蛋糕，可可粉用奶粉勺子3勺有点少了。6寸放下层60分钟，烤网放上层20分钟。就是小蛋糕有点裂了。硅胶模具的太烦了，大家还是做盒子的吧。

敏敏85791 （江苏,常州）

土豆泥（最美味科学的终极版本） 

最后浇的黄油好像多了点，再拌一下能吸收。这个估计配牛排吃一点点还行，奶香味重。当点心吃腻了。那个说油炸土豆泥的是把黄油化了拌的吧，都说要切丁冰冻的慢慢化了，加了牛奶也要多拌一会儿吸收的。为了少洗碗，我全程只用了奶锅和一个小号硅胶刮刀。煮土豆...

敏敏85791 （江苏,常州）

发面葱油饼 

葱油调咸一点味道很好，加酵母的比不加酵母的好吃。

敏敏85791 （江苏,常州）