Jo_Jo的厨房

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2014-12-14 加入
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Jo_Jo的作品 查看全部 12 作品

  • 清甜南瓜馒头

    清甜南瓜馒头 

    谢谢作者分享这么好的方子,非常棒,第一次就成功了,看着就好有食欲啊,没控制好量,馒头都挤一起了,但是一点也不影响它的美味,从此爱上南瓜啦 #晚餐•2015年10月15日#

    2015-10-15

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  • 月饼闹中秋之转化糖浆

    月饼闹中秋之转化糖浆 

    这个糖浆太好用,继续月饼,五仁的 #晚餐•2015年9月21日#

    2015-09-21

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  • 五仁月饼

    五仁月饼 

    方子太棒了,好吃的停不下来,全部加蜂蜜太香了,作者很细心,水和粉给的范围可以自己调节,可以调整出适合自己的馅,我的刚刚可以成团,所以压膜的时候要用力,否则花纹和花边容易不完整,开始几个我都压了两三次才成功,葡萄干用蔓越莓干和无花果干代替了,...

    2015-09-21

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  • 小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷

    小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷 

    原味卷卷好吃的停不下来肿么办,第三次做,零失败零失败,有进步了点,对自己的烤箱烤卷卷时间和温度上都有了点数,这个方子太妙了,甜度对我和家人来说也刚刚好,再次谢谢分享,满心的感动。 #早餐•2015年9月11日#

    2015-09-11

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  • 小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷

    小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷 

    这个方子太棒了,非常感谢分享,第一次学做卷卷就选了这个方子,零失败,原味卷卷也好美味,加了自己泡的香草精,味道美极了,烤的时间久一点皮会很香,烤的时间短一点妥妥的毛巾卷呀 #早餐•2015年9月10日#

    2015-09-10

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  • 饱和盐水法-自腌咸鸭蛋

    饱和盐水法-自腌咸鸭蛋 

    方子太棒了,也很方便卫生,因为急着用,用小工具在每个蛋两头戳了孔,腌的快一些,左边两个33天,腌透了,右边25天,没完全腌透,但是都出油了,而且颜色好漂亮,看着好有食欲。今年用自己腌的咸蛋做月饼给家人吃。感谢分享这么好的方子。

    2015-09-06

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  • 月饼闹中秋之转化糖浆

    月饼闹中秋之转化糖浆 

    20天后用它做了月饼,没有塌腰,没有开裂,3天后回油,有光泽,很软,很美味,自己兑的枧水,糖浆里的酸味中和的很好,分享 #晚餐•2015年8月26日#

    2015-08-26

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  • 月饼闹中秋之转化糖浆

    月饼闹中秋之转化糖浆 

    方子太棒了,感谢分享,用的进口精品柠檬和福临门优质白砂糖(无硫),味道真的好,期待一个月后作出美味的月饼。去年没来得及做,买的太古糖浆,对比了下,口感是这款自己做的好,买的弱爆了。第一次做了400g砂糖,忘记撇掉浮沫了,所以成品有细小的泡沫...

    2015-08-04

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  • 最好吃没有之一的曲奇!

    最好吃没有之一的曲奇! 

    谢谢作者的分享,成品非常美味,加了杏仁粉太好吃了,全家都爱,真是赞不绝口。由于家人都不太能吃甜,减糖了,黄油100g,砂糖30g,盐2g,5ml自制香草精,其他按黄油同比例换算,非常好成型,干净利落,做了20个饼干,一点也不浪费,是我做过的...

    2015-05-07

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  • 抹茶双色土司(网笼模)

    抹茶双色土司(网笼模) 

    谢谢作者分享的方子,真是太棒了,做出的吐司松软美味,连皮都那么香脆好吃,双色花纹也很漂亮。 #早餐•2015年2月21日#

    2015-02-21

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  • 牛轧糖(媲美85度C)

    牛轧糖(媲美85度C) 

    又做糖啦,这个方子太好啦,几次下来,还是觉得念佰福的麦芽糖最好吃,一口下去,满满的花生伴随麦芽糖的香甜,真是回味无穷,糖减半对我来说正正好,也尝试多加了糖,还是觉得甜,这次花生多加了50g,用油布和面团似的多揉几次就匀了,用贝印的电子温度计...

    2014-12-25

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  • 牛轧糖(媲美85度C)

    牛轧糖(媲美85度C) 

    方子非常好,步骤很详细,第一次 做,手边只有念佰福的御品麦芽糖,做出来颜色比较深,但是口感非常棒,好吃停不下来啊,糖减半了,觉得正好,因为家里都不太爱很甜的

    2014-12-14

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