刚开始是成团了，可是还是粘手就再和面，后面更不成团了，加了点面粉还是不行，后面直接不管了，让它发酵后才切成团。味道还可以，不过没有很松软。
5天前
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只有一个吐司盒，所以一份搓圆了。牛奶下了250还是很湿，后面加了一点点面粉，高速打。全程打了20多分钟。糖下了65克，长帝温度上火140下火210烤了30分钟，后面175又烤了5分钟，后面可以直接多加3分钟。黄油放了30克。面包很软还可以 ...
11天前
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我以为要失败了，毕竟蛋白打发过度了，很难搅匀，没想到成品不错，轻轻一震，芝士片还是下沉了。糖下了38克，150度，65分钟，后面表面上色后盖了锡纸，真的是DuangDuang软 #古早蛋糕# #下午茶•2024年5月15日#
14天前
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买了简爱无糖酸奶真是酸到难以下咽，为了消耗酸奶找到方子，没想到这么惊艳。好吃好吃，有点像半熟芝士，口感很蓬松又有点湿润。糖下了27克刚刚好。就是下了两个鸡蛋，对于六寸有些少了，没有蓬松多高，量有点少了。#下午茶•2024年5月13日# ...
16天前
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南瓜多加了50克，水没有沥干，导致后面的面团很湿，中途加了很多面粉都很难做到三光，后面直接发酵了，没想到发酵后的面团很软还不粘手，意外的成功。好吃，面团只放了10克糖，刚刚好。因为家人喜欢吃有馅料的，做成了肉包子。 #包子！包子！热乎乎的包...
28天前
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面粉的吸水性不同的，新良的要少加10多克水吧，不然太湿了，没法成团，后面打了很久还很湿又加了面粉，没法成手膜。为了给小孩吃的，糖下了17克，盐2克多，不怎么甜。馅料芋头1斤，紫薯200克，炼奶50克也不怎么甜。方子味道还是不错的。#下午茶•...
04-04
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这个方子不适合我，用量区间有些大，面团偏湿了，后面加了面粉又加了牛奶，最后也没有手膜，发酵九分满，盖上盖子既然没长了，口感有些发酸和苦了。。。
04-01
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底不够脆，感觉是白糖粘的少了，下次可以多点白糖和油。然后上面就不撒芝麻了，反正也没差。时间的话可以多个两三分钟吧。方子还是很不错的，面包很松软。#下午茶•2024年3月9日#
03-09
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CAROLINE91
