这个淋面比想象的简单多，淡奶油与巧克力（宜家买的）的比例可以自己来调，奶油比巧克力多一点点，1比1，恐怕有点干。主要是淋巧克力之前，抹面抹好是关键，我就没抹好。
2018-10-05
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比旺仔小馒头更有重量，不甜，酥酥的，宝宝不到16个月，吃起来很好。打发的黄油很到位，加了蛋之后油水分离的严重，准备下次分3次加蛋，每次都搅打均匀再加下一次的蛋液，试试看可不可以成功。水油分离后，我是加了20克奶粉，继续打发30秒来补救。后来...
2018-01-10
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要做海绵体提拉米苏，我用3蛋的量放在8寸的模具里，做提拉米苏厚度大小刚刚好。方子里15克的可可粉，我换成了10克可可粉和5克的咖啡粉。因为我想让提拉米苏有咖啡的味道。150度，50分钟，非常完美。如果3蛋做成6寸，因为蛋糕体很厚，离上面加热...
2017-12-31
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清梦飞歌
