牛奶饼干 黄油35g 砂糖10g 盐1g 玉米淀粉60g 低筋面粉90g 牛奶60g 步骤： 软化黄油加入糖拌匀 筛入淀粉面粉，倒入牛奶，盐，搅拌均匀 面粉杆成5mm厚，切小方块 烤箱150度预热，烤30min 。最后拿出来放凉
2023-02-26
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半熟芝士蛋糕（6寸） 材料：100g奶油芝士，40g牛奶，24g黄油，3个鸡蛋，24g玉米淀粉，8g低筋面粉，几滴柠檬汁，32g白砂糖 1，将奶油芝士和牛奶一起，隔水加热至融化，无颗粒状态 2，加入黄油，至无颗粒状态。关火 3，蛋清蛋黄...
2023-01-02
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香煎小羊排 1.配菜煮熟。土豆，胡萝卜，豌豆 2. 小羊排用厨房纸擦干血水，放少量盐，黑胡椒，油腌制（大概15mins） 3.炸土豆，炒配菜，放入少许盐 4，锅放入油烧热，小羊排脂肪多的地方下锅，1min，正门煎2mins，途中，放入黄油...
2023-01-02
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焖花甲 1.放入洋葱，蒜，大葱炒香 2.放入花甲，焖8mins 花甲去沙：海盐26g，800ml纯净水，泡6个小时。中途换一次水（原始比例：550ml：18g）
2023-01-02
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自制披萨 披萨饼：2个6寸披萨皮 高粉：55g，低粉：50g，水：60g，盐：2g，细砂糖：3g，酵母：2g，黄油：10g 1.酵母，盐，白砂糖，倒入水中，搅拌。然后倒入面粉中。再加入融化的黄油。搅拌。成一个均匀的光滑的面团 2.发酵：可...
2023-01-02
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腌肉：豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、姜、料酒、白胡椒粉 准备红薯或者土豆拌上粉子，粉子里面加点香油、油、酱油和豆瓣酱，少量水（注意不要太多，要不然会咸。 肉拌上粉子，粉子里加些油和香油，少量的水将粉子拌匀。（不要加酱油和豆瓣，要不然会很咸）
2019-05-04
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记录一下，家里材料不足，没有按照tiny的单子来，不过比例差不多，很酥，但是少点甜，有点油，感觉和在超市买的还是少了点味道，继续学习！70g黄油，100g低筋面粉，一个鸡蛋，30g细糖粉，一小勺盐
2015-10-07
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jeniss
