【巧克力金枕蛋糕】私房卖爆的“水光肌”蛋糕！
今天撸了抹茶味的，4克抹茶粉其他不变，抹茶味不是很浓，但好吃的😋😋😋
19天前
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超级柔软的枕头，可可粉用了10克，25克砂糖加25克代糖，不甜正好合自己口味，明天试试抹茶的😋😋😋
自制酸奶无油低卡伪芝士轻乳酪蛋糕
10克细砂糖+10克代糖，130度50分钟+150度10分钟，蛋黄糊有点稀没涨得太高，但口感不错😋😋😋
03-25
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2024年01月02日
# 枣泥蛋糕# 小时候的味道😋😋
01-02
复刻山姆同款瑞士卷
中层140度烤了40分钟，卷的时候裂了，下次放中下层烤试试，糖减到35克，一半砂糖一半代糖，对低糖人群友好，夹了自制的草莓酱😋😋
清蒸鲈鱼
简单美味
2023-10-28
广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
300克的粉做了29个，温度180度，这次做的不好，皮开裂还泄脚，对照问题查找应该是包得太慢面放的时间过长了，明年改进。
2023-09-24
超柔软莲蓉馅(月饼专用)
第二年用这个方子了，做出来真的很好，按配方炒到718g没有吐油也很柔软，建宁莲子做的确实更香，煮的莲子水不加糖都很甜了
2023-09-22
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云腿月饼
用厨师机打浆打了13分钟已经到拉丝状态，为什么饼皮还是裂到奔溃😭😭😭
2023-09-17
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【冰皮玉兔】超萌月饼，中秋必备
榴莲小兔纸🐰🐰🐰 手残党的手工真的有点费手😂😂😂
2023-09-13
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果蔬芝士脆
烤这个条条关键就是火候，一定要烤透才脆，但是又不能烤太过，条条粗细多少都有影响，只能自己调整
2022-11-21
榴莲芝士冰皮月饼
皮软糯，浓浓的榴莲味
2022-10-15
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点点蓝
