手工打的湿糯米粉250克玉米淀粉70克，牛奶280克热水30克融化糖100克，蒸40分倒入黄油50克，淡奶油200克糖25克，台芒果2个草莓5颗，奥利奥饼干三包打碎
03-24
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（110水+30中粉汤种冷藏4小时）低粉120+高粉170克，冰牛奶250+冷水100，鸡蛋3个，酵母10克，盐5克，软化黄油80克，奶粉30克，糖50克，厨师机3档4分-5档6分-4档4分-6档6分，手套膜！做了汉堡胚12个，发酵1.30...
03-18
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660克花生烤熟（180度15分钟，）脱皮加若干白芝麻，搅拌机破壁4次，第一次碎后加热油80克，盐5克，糖20克一起打四次就细腻了，拌面时再加入酱油
02-19
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包子剩下的肉馅解决它，做了5个烧饼！250克面粉，+温水140克+酵母3克+油10克，后放入盐2克，揉光滑醒发两倍大！分5个/6个包馅，手上抹点油，铺油纸饼胚压扁撒芝麻牙签插几个孔，醒发10-15分，烤箱预热180度5分钟，上烤200度15...
01-05
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烫种放冰箱2小时起步，（后油法）黄油自然回温60克加盐2克 准备：，奶粉25克，糖80克，鸡蛋2个，冰牛奶200克高粉400+低粉80克，酵母6-7克 ，厨师机3档-5分 5-（5分 4（4分 6档（6分） 出来分切滚圆粘芝麻，直接醒发...
2023-11-07
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玉米油油/葵花油/融化黄油100克，牛奶240克，糖90-100课，鸡蛋110克左右2-3个，打乳化加入筛好的中粉170+30玉米淀粉/180+20克，烤4分钟，趁热卷起
2023-10-31
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高粉250低粉80克，汤种120克。牛奶30克鸡蛋40克，糖30克（奶粉20克），酵母3克。3档-5-4-6揉18分钟， 揉团醒1小时多，烤箱温度165+165下火30分钟
2023-10-25
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软皮绿豆饼，第二天很软， 绿豆500加水1.5升电饭煲煮好过筛，放冰糖200克油70+黄油30克，炒成团， 冰皮：汤种100水+20克冷藏1-2小时 ，中粉520克，油150克，牛奶80克—90克间看面团吸水性添加，奶粉20-30克，糖50...
2023-10-17
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咸鸭蛋180度烤5-6分钟，馅有肉松，碾碎的方糖，沙拉酱，莲蓉合起来包7-8克拔丝，皮25克馅35-38克，50克模具，185度下火165度
2023-10-08
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花语菲
