把牛奶和水的量都换成了旺仔，咖啡味原味两个口味，烤箱不是特别大，也怕温度不均匀也没有分层烤，130g预拌粉烤了两盘，温度把控要好，一定不要高火，失败过，上层140~145，下层温度不要太高，大概120就好，因为温度不高所以可以烤久一点，30...
2021-02-08
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这是我做过的几次面包，今天用厨师机揉面做的是图一，想知道为什么揉面也出手套膜，发酵也够，做出来的面包口感总是像馒头，很扎实，一点也不卡丝，会不会发酵过头了？但是就只发了两倍大#晚餐•2020年3月2日# 其实我感觉面包和馒头制作过程蛮像的，...
2020-03-02
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