内陷：肉桂粉4.5克 红糖15克 代糖 10克 黄油16克 面包：210克高筋粉 低筋粉40克 牛奶100g，45克鸡蛋 代糖20克 红糖8 克 黄油10克 肉桂粉可以再多一些。跟红糖在一起，真的好好吃~ 卷的再...
2022-09-03
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75%的水。瞎做做。210°盖锅盖25分钟，不盖20分钟。 没大气孔。emmmm。拿出来后，发酵时间不够？下次还是做了造型下冰箱吧~吃起来没啥差别，口感很好~
2022-07-24
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波兰种 35+35 面粉230 水90 牛奶25 紫米罐头 70（快用完了，含水量有点高）黄油15 糖 10 发酵有点过了。下次注意时间。 190° ~195° 下层 45分钟 表皮有点硬。里面全熟，爽口有弹性。 紫米 糖之类...
2022-07-16
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酱酱就是酱酱
