1479的厨房

海苔肉松小贝～停不下来的美味 

做了卡仕达酱代替沙拉酱，涂得比较薄，两个蛋黄做出的酱用完还剩一点儿。用了约100g肉松，买的肉松有点结块，捏散后效果更好些。

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《Tinrry+》菠萝包（手揉教程）（帅帅小厨） 

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枣糕（目前为止最像五道口枣糕王的版本） 

第二次做了，2/3用量450g吐司模，170度60分钟。只放了20g红糖10g白糖，觉得甜味也挺合适的。热吃时觉得有点碱味，放了一夜第二天再吃时，就吃不出碱味了，而且回油后更好吃

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杨枝甘露（夏季畅品，新手甜品） 

好吃！翻倍做了两碗，记录下用量： 用了枫糖浆，从40g减到了25g，尝了刚好，估计比较随意。 煮了80g左右的西米，每碗加了60-70g，还有剩。 剥了三个芒果，一个芒果果肉约150g，其中整齐的果肉大概100g。用了240g打芒果泥，最后...

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网红脏脏卷，比脏脏包更好吃哦 

味道不错！用了160度烤了20分钟，拿出来后感觉还有点湿，又放回去烤了4分钟。但成品顶部的蛋糕部分口感有些偏湿，不知道是因为奶油酸奶淋面的水分渗进去了，还是烘烤没到位。

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太好吃！椰浆面包 

喜欢椰香味！下次再做浸泡用的椰汁可以减些糖

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酱香饼 

面团分了4个剂子，每份约155-160个。擀成薄饼比家里的锅大太多了，最外圈没碰到锅底的饼皮煎不脆。如果分成6份，用十寸平底锅煎估计刚好。 这次酱熬得有些稠，而且加了黑芝麻酱，颜色不够红亮。不过根据厨友评论，额外加了糖，味道很好。 还有个心...

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香葱肉松肥蛋糕卷～ 

用了五个大鸡蛋，蛋白182g，蛋黄100g。黄油替换成了等量的玉米油，加热到70度左右筛入面粉。170C烤了25min，从烤箱取出蛋糕片摔落后，肉眼可见的回落了些。内馅没有抹沙拉酱，直接撒的肉松。但是没把肉松剪碎，导致最后切片时，切不断肉松...

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《Tinrry+》古早蛋糕 （10英寸配方） 

不算成功的尝试，表面裂开了，内部还有些湿，倒是没有塌腰。记录：用了八寸方模，四周围纸板增高，按比例换算成了五蛋。放进烤箱时动作慢了，温度降成120度，十多分钟升温回到150度，一共烤了65分钟

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[玩转蛋糕卷]——小山卷 

刚烤完的时候表面并不平滑，没想到卷完放冰箱两小时拿出来，反倒好些了。可惜的是冷藏后的表皮比原先黏手，尤其是底部，表皮都粘在油纸上了。 打了220g奶油，加了50g柠檬凝乳，用了不到三分之二，卷的时候压得太狠还挤了些出来

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《Tinrry+》养生黑米蒸蛋糕（6寸配方） 

略扎实的口感，好像没太长个子。米香味比我预想的淡些

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板栗这样做才好剥又好吃 

即便板栗不争气，也掩盖不住烤箱法的好用！下次再买到这种不糯的板栗，就试试半小时水煮法

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