梦想加芬+1的厨房

下午茶•2024年5月6日 

鸡蛋布丁，3个鸡蛋，300毫升牛奶，30克糖，中火10分钟。#下午茶•2024年5月6日#

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下午茶•2024年1月22日 

高压锅生蚝，上汽后两三分钟，放水龙头下泄气；去壳蒸的生蚝，水滚后五分钟起锅。#下午茶•2024年1月22日#

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下午茶•2024年1月22日 

叉烧包，一斤面做11个，70克一个小面团，内馅大概30克左右。#下午茶•2024年1月22日#

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下午茶•2024年1月22日 

咸蛋黄喷白酒，170度烤5分钟即可，烤久了会出油。这次用的是展艺的豆沙，觉得没有广州酒家低糖版的豆沙好吃。#下午茶•2024年1月22日#

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云朵般松软爆浆蜜汁叉烧包 

舀了两小勺淀粉到馅料感觉稠了一点，双倍的馅料大概可以做27个左右 ，感觉面皮放了牛奶和没放牛奶口感差不多，面皮还是按照自己的配方去做就好了。#早餐•2024年1月21日#

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红薯饼的两种做法 

蒸番薯400克，糯米粉30克，面粉15克，少量糖和牛奶，这次粉放少了，下次试试糯米粉60克，面粉30克。压扁点再煎，经常翻面，因为容易焦。 #下午茶•2023年12月27日#

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核桃酥 女侠森森 

#宵夜•2023年12月16日# 这是一款高热量的零食，油可以减少20克，甜度正常，不喜甜的减20克糖也可以，核桃加了100克多一点，每个面团25克，160度，20分钟比较好，今天烤的这盘自家烤箱180度，13分钟，有点黑，刷蛋液可能只刷中...

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滑蛋番茄牛肉 

#晚餐•2023年12月16日#方子很好，第一次做，和茶餐厅的味道已经很接近了，自己记一下要改进的地方，3两牛肉用了快速腌制的那个方法，小苏打放了两勺去腌，虽然也洗了，但是味道有点大，下次用一小勺就好了，老抽可以不用放，葱花和生粉这次也放多...

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蒸米粉（肠粉酱汁） 

给儿子做的早餐，放了牛肉虾米瑶柱，我没尝味道，应该不错吧！反正他都吃完了。#早餐•2023年10月19日#

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下午茶•2023年10月19日 

#下午茶•2023年10月19日#广州酒家的低糖莲蓉（感觉红豆馅更配)， 展艺的酥皮，做起来很方便，味道也不错！

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晚餐•2023年4月25日 

全麦香芋包，面皮:80克全麦粉，420克低筋面粉，250毫升牛奶，30克赤藓糖醇。感觉放了牛奶和没放牛奶差不多，80克全麦粉多了点（减脂期的可以），有点粗糙，下次减到60克。#晚餐•2023年4月25日#

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烤肉店同款南瓜粥糊破壁机版 

打出来加了奶是600毫升，刚好两个人的量，觉得有点稠，下次多加100毫升的水试试，觉得甜度刚刚好，不用加糖哈！#晚餐•2023年4月25日#

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