用了250紫糯米+150黑米,甜度合适,就是煮出来有点硬,后来又蒸了好长时间才觉得软糯,可能水放少了,下次份量减半再和小饭锅磨合下水量。没有奶粉,中途蒸的时候加了牛奶。
2023-10-29
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第五步成絮状滴落已经不OK了,太稀,放在裱花袋里挤出来瘫成一团的说~烤出来就像我这样~没有形状~后来参考君之的方子又做了一次,其实呈倒三角往下挂4厘米很好~而且其实两个方子在步骤上并没有实质性的区别啊,只是君之话比较多而已~(o^^o)♪
2015-09-08
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真是好看不好吃啊~(T^T)不知道是不是红色部分揉匀红曲粉的时间太长了,吃起来一点都不柔软~还总感觉味道怪怪的~第一次用中种法,怎么冷藏了24小时还是这么一小坨啊( ・◇・)?
2015-08-21
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