LMinLius的厨房

斑斓叶系列：斑斓戚风蛋糕（绿蛋糕） 

#早餐•2021年5月31日#

LMinLius

雪媚娘(售卖6年自用配方) 

完美的保姆级方子，成品完全是售卖级别，皮的糖量减到75g很合适，谢谢无私的分享！#早餐•2021年3月29日#

LMinLius

原味北海道双层芝士 

终于下决心做了收藏很久的Letao芝士。第一天晚上烤好了海绵蛋糕，第二天完成了后面步骤，步骤略微繁琐但是并不复杂，除了糖量减少了一半其他都严格按房子执行，虽然没有想象中的惊艳但是还是非常好吃的！值得一试！

LMinLius

古典巧克力蛋糕 

谢谢up主的好方子，成品的口感就是满满的高级，巧克力的馥郁醇正。糖量减到了一半，正合自己口味。

LMinLius

黑全麦波兰种吐司，这么柔软简直怀疑你是个假全麦！ 

方子真的超棒，第一次做全麦吐司本来很忐忑，没想到居然这么成功，果然是柔软到让人怀疑！为了践行少油少糖的健康用了23g红糖，酵母1.5g用于波兰种，1.5g用于主面团，揉面时预留10g水，完全没有翻车危险，方子赞一个！

LMinLius

kiri奶油芝士食谱-半熟芝士蛋糕 

一次成功的超棒方子！完美复刻好利来的半熟芝士，减少了甜腻，爱了爱了！记录：蛋黄用糖5g，其余不变严格按照方子操作。

LMinLius

豆乳盒子/罐子蛋糕 

第一次做造型有待提高，但是味道真的是棒呆！！记录一下：蛋糕体和奶油用了方子一半的量做成六寸的蛋糕豆乳卡仕达酱的量跟方子一样，感觉量的配比很合适。卡仕达酱的粉类减少了用量，玉米淀粉5克低粉6克，成品很柔滑不厚重。分别都减了三分之一的糖，感觉下...

LMinLius

自制黄豆粉 

烤箱温度偏高，110度烤了30分钟刚刚好，真的爆香！爆香！

LMinLius

浮云卷—吃起来像布丁的卷卷 

出于对浮云卷的热爱此方子已经做了不下好几十次了，之所以现在才po是因为以前总是做得不稳定，但是最近掌握了正确的晾凉方式并且严格按照方子操作后无一失败，成品非常完美，再也没有湿粘的皮和粘去大部分蛋糕体的油布了，现在撕开油布是完美的毛巾底。方子...

LMinLius

黑糖吐司，冲绳黑糖吐司（吴克己） 

严格按照方子操作，第二次撸了，低糖吐司盒170度30分钟感觉正好嫩嫩的。

LMinLius

南瓜吐司（冷藏中种） 

方子很棒，加了南瓜馅儿。中种面团南瓜泥用了110g。

LMinLius

【脆浆炸牛奶】—可以在家吃到的大排档风味 

非常感谢up主的方子，真的超级棒！脆浆的量可以做菜谱中双倍量的牛奶冻，真的超级超级好吃，是小时候在饭店吃的惊艳味道！

LMinLius