将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅。这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁。如果炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。 藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物质，另一方...
2014-07-11
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#晚餐•2014年5月19日# 皮皮虾，其实在我的家乡叫做虾公，别的地方也被称作皮皮虾、濑尿虾。这种长着无数条小腿儿的甲壳类海鲜，最美最原生态的吃法就是用酒醉着吃。记得要挑选新鲜肥美的虾公，如果你接受不了它那的冲昏头的鲜美，那就按...
2014-05-19
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戴维-3
