菠萝油条虾
虾蓉放一点点盐，有点儿底味就行了。本来是甜口味菜，盐放多了就把甜味盖住了。我就放多了... 酱我放的是甜味蛋黄酱，这个酱很好吃，做美乃滋烤大虾、甜点也特别好吃。
2020-07-28
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广式焖牛腩
汤汁收的有点狠，吃到最后才有汤汁裹肉的粘稠感觉。我比较喜欢花生的味道，所以花生酱多放了一勺。最后证明加对了，微甜，粘稠感刚好。
2020-06-22
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奥尔良——烤鸡翅（胜过KFC与必胜客）
成功。味好美新奥尔良烤翅调料35克装一整袋，8根鸡翅不加水腌一晚。170度上下火15分钟，刷蜂蜜水烤两分钟。
2020-03-19
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【素烧萝卜】赤酱浓颜 似芋软绵
没少放老抽，颜色还是不深。要多放，萝卜不好上色。
2020-02-02
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2020年02月02日
闺女超爱吃，炒完菜等我上桌鸡丁都没了，全剩土豆了...
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厨师长教你：“回锅肉”的正宗做法，先收藏
王老师好像糖用得少，比我在餐厅里吃的少一点点甜。
2020-01-30
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香辣口水鸡
一定要买红油，以油为主，不是像老干妈那样的辣椒为主的，川菜就是重料，除了咸，其他的都不怕多。
2020-01-29
咖喱炒英国黄金面包蟹【主食-海鲜-面包蟹】
用的咖喱粉和做甜品的椰浆粉，放了一点儿黑胡椒，味道很赞，就是一只蟹的肉太少了。
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厨师长教你：“萝卜烧牛肉”的川味版做法，肉香四溢软烂入味
用的牛腩，怕牛肉不烂，炖了一个小时放的萝卜，又炖了50分钟。放了一点生抽调色。
胃不同不相为谋
