艾青团——保证是你吃过最好吃的艾青团(内附艾叶处理方法，我的菜谱里写了两种超好吃馅料的详细做法)
#下午茶•2023年3月26日# 第一次尝试：没有粘米粉，所以好像水分多了些。具体用料：135克艾叶汁，糯米粉116克， 面粉16克，澄面13克。成团309克，分12份，每个青团皮25～26克，豆沙馅24克。水开上汽蒸8分钟。
2023-03-26
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第一次尝试100%中种面包，中种冷藏发酵了一天😅，按方子做的，没有厨师机的不建议做，中种加完主面团的材料，湿到怀疑人生，用厨师机搅拌好久才成团。 我用的是风炉烤箱，没有上下温控制，这次180℃烤了40分钟，好像温度有点高，二发不到8分满，下...
2022-05-26
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长帝风炉烤箱200℃预热，180℃ 38分钟，分2个吐司盒 1、低糖吐司盒 外脆里嫩； 2、450吐司盒 外皮上色略深，内心柔软 下次改低温度再试试
2022-04-02
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轩轩妈925
