李阿壮的厨房

堂妈小厨——超好吃的酸辣粉 

自己炒肉酱炸豆子烧辣椒油 一碗有灵魂的酸辣粉❤️

李阿壮 （香港,湾仔区 ）

蒜蓉粉丝蒸扇贝 

菜谱很棒 买到了非常新鲜大个的扇贝 省略了用料酒去腥的步骤 很好吃 实在太大 两个就饱了 #晚餐•2016年5月1日#

李阿壮 （香港,湾仔区 ）

午餐•2015年12月24日 

甘蔗马蹄玉米水 #午餐•2015年12月24日#

李阿壮 （香港,湾仔区 ）

冒菜（不二食堂清油火锅底料版） 

不二食堂的料太棒啦 很好吃 #晚餐•2015年12月13日#

李阿壮 （香港,湾仔区 ）

老丁的私房菜-番茄牛腩煲 

菜谱很棒 用半个洋葱替代葱花 煮45分钟后加进大块番茄和一些土豆 好好味～

李阿壮 （香港,湾仔区 ）

小鸡炖蘑菇 

简化做法：鸡肉滚水焯下空干 油锅炒香葱姜蒜红辣椒 下鸡肉翻炒 然后加生抽 再放入泡好的榛蘑和土豆稍微炒一下 使土豆榛蘑更入味 再添汤 大火烧来转小火二十分钟即可 不喜欢土豆太烂就晚点下锅 #晚餐•2015年10月24日#

李阿壮 （香港,湾仔区 ）

清蒸多宝鱼 

菜谱很棒 做出来简单好吃 注意用盐和料酒腌鱼时朝下肚皮那面少涂点盐 否则后期蒸以及浇豉油时 肚皮在汤里泡太久会过咸 #晚餐•2015年10月20日#

李阿壮 （香港,湾仔区 ）

金针菇肥牛番茄锅 

略作改良：水烧开加适量盐 放入切好的西红柿小火煮半小时的样子 期间焯金针菇及肥牛 然后另起一锅加少量油 放入葱 姜片 蒜 黄灯笼椒酱少量炒香 倒入煮西红柿的锅中 再加入金针菇和肥牛煮开即可盛出 天气冷好适合吃这个 #晚餐•2015年10月2...

李阿壮 （香港,湾仔区 ）

堂妈金牌红烧肉 

自己做的红烧汁 按生抽：老抽：料酒=3:1:3的比例 另外在红烧汁中加了些腐乳汁和两块腐乳搅碎 颜色更好看了 味道也比较接近上海一带的做法 加了土豆 比肉还好吃啊

李阿壮 （香港,湾仔区 ）

山楂罐头 

我喜欢放几颗红枣进去 汤汁更浓稠 而且红枣煮糯了之后真是超好吃

李阿壮 （香港,湾仔区 ）