好吃婆lulu的厨房

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2013-11-15 加入
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人生很简单,就是要让自己开心,吃好,喝好,玩好,美美滴!

好吃婆lulu的作品 查看全部 51 作品

  • 新手简单芒果奶油蛋糕

    新手简单芒果奶油蛋糕 

    #晚餐•2022年5月14日# #奶油蛋糕#

    2022-05-14

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  • 蒜香肠仔包

    蒜香肠仔包 

    方子很好,第二天之后吃都很软,做了好几次了 #肠仔包#

    2020-05-01

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  • 蛋奶吐司—烤100个面包#001

    蛋奶吐司—烤100个面包#001 

    只做一个,250g的高粉改成了200g高粉+45g低粉,其余没变,略粘手,确实爆发力很棒,没有厨师机发酵箱只有面包机的我终于做出了爆头,开心😁#早餐•2020年3月1日#

    2020-03-01

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  • 香葱肉松手撕吐司

    香葱肉松手撕吐司 

    用了一个土鸡蛋45g,牛奶就减到了145g,液体共190g,如果是夏天就得预留点出来,面团手感很好,不需要手粉,担心天冷发不起来,用温热的牛奶融化了5g的酵母,整形一分为二切开的时候还可以多切一点,不然就会像我这样头上留出一截,编的辫子不够...

    2020-02-15

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  • 超柔牛奶棉花吐司(最详细的吐司食谱)

    超柔牛奶棉花吐司(最详细的吐司食谱) 

    虽然还有很多不满意,出膜不完美,松弛不够(据说新良的面包粉筋度太高,要掺点低筋粉),整形不好看,长得不够高,但比以前还是有进步,有点吐司的样子了😝,继续加油#午餐•2020年2月15日#

    2020-02-15

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  • 日式红豆面包

    日式红豆面包 

    #早餐•2019年6月16日# 昨天午觉起来突然想做面包把冰箱里面冻着的豆沙用掉~目测方子水份略多,实际加入液体一共155g,感觉还能加5g液体,整形后二发急着出门,再拿了一个烤盘装热水放最下层帮助发酵增加湿度,180度12分钟上色后盖锡纸...

    2019-06-16

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  • 酸汤肥牛

    酸汤肥牛 

    特意买的辣椒酱,好像也没那么好吃也

    2019-02-23

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  • 圣诞节-萌萌哒小麋鹿蛋糕

    圣诞节-萌萌哒小麋鹿蛋糕 

    #午餐•2017年5月1日##生日蛋糕#第一次做抹面的奶油蛋糕,八寸的蛋糕得配600g以上的淡奶油,加10%的糖,一开始打的奶油不够用,再打的第二次有点打过了,表面好粗糙😭用了铁塔淡奶油,一开始打发不起来,在盆底垫冰袋就很好打发啦~偷懒直接...

    2017-05-01

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  • 完美水波蛋

    完美水波蛋 

    #早餐•2017年2月28日#第一次煮水波蛋,形状不对,不过还好煮出了溏心蛋[耶]

    2017-02-28

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  • 超火爆的奶酪面包

    超火爆的奶酪面包 

    #早餐•2017年2月19日#老早就买好了奶油奶酪,硬是拖着过了一个年才想起来做。用的新良面包粉加了170牛奶,面包烤的还挺好,不喜欢太甜122g奶酪+25g牛奶+25g糖,奶酪酱还可以调稀一点,总体不错,不过我个人不太喜欢奶粉的味道,家人...

    2017-02-19

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  • 超柔软酸奶吐司(ACA面包机版)

    超柔软酸奶吐司(ACA面包机版) 

    #早餐•2017年2月17日#高筋粉245g,全麦粉25g,盐2g,其它不变,还加了60g蔓越莓,做成小餐包,吃起来更方便。

    2017-02-17

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  • 超柔软酸奶吐司(ACA面包机版)

    超柔软酸奶吐司(ACA面包机版) 

    #晚餐•2017年2月12日#做给外甥女吃的,糖加到了40g,盐减到了2g,还加了蔓越莓干,依然是一个imix+和风面包,提前5分钟拿出来,又高又松软,这个方子真的超级棒,准备好材料丢进去就不用管了,以后会经常撸~

    2017-02-12

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