小雪腌菜，大雪腌肉

虾干

虾、盐、糖、料酒

综合评分 8.4 （21 做过）

下厨房用户_tojha

煮妇腌鱼干

鱼、盐、花椒

12 做过

飞雪无霜

自制腊肉

五花肉、生抽、老抽、盐、冰糖、白酒、花椒、八角

综合评分 8.7 （1606 做过）

万万

理由：把肉腌制好了放在一边阴凉处风干，简易版，不耽误做任何事情。 但时间还是伴随着腊肉里的水份慢慢消失不见。 收获几块美味儿漂亮腊肉的同时，也收获小小的成就感。

腌萝卜

辣椒丝、白萝卜、盐、白糖、生抽、老抽、醋

综合评分 7.5 （607 做过）

tony小屋

理由：在冬天萝卜大量上市的时候，几乎家家会做点腌萝卜。如果你哪天胃口不好，煮点粥，来点这个腌萝卜，一口粥，咬一小口萝卜，一下子就觉得嘴巴有滋味了啊。

自制酸菜

青菜、朝天椒、花椒、姜、大蒜、盐、清水

综合评分 7.8 （89 做过）

司思

理由：东北人家冬季必备

自己腌辣白菜

大白菜、梨、苹果、姜、盐、糖、辣椒粉、糯米粉、冷水、白萝卜

综合评分 7.9 （580 做过）

小白素食记录

理由：朝鲜族离不开的腌菜

腌雪里蕻

雪里蕻、粗盐

6 做过

方方球

腌咸肉

五花肉、海盐、花椒、茴香、烧酒

综合评分 8.2 （47 做过）

疯帽子Helen

理由：【大雪腌肉】

自制腊肉

五花肉、生抽、老抽、盐、糖、高度白酒

38 做过

米娅_Mia

自制麻辣香肠

猪肉、腌渍肠衣、白糖、高度白酒、辣椒面、花椒面、盐、五香粉、姜汁、矿泉水瓶

综合评分 7.9 （54 做过）

豆牛

自制熏肠

肠衣、猪肉、乐扣美特乐盒、盐、花椒粉、糖、胡椒粉、姜粉、高度白酒、红酒、酱油

17 做过

YOYO

自制香肠

肠衣、去皮腿肉、盐、糖、高度白酒、十三香（或五香粉）

35 做过

米娅_Mia

快速腌咸鸭蛋

鸭蛋、白酒、盐

综合评分 8.5 （184 做过）

方方球