*貓丸屋の西點誌*

1474 收藏
创建时间: 7年前      最后修改: 5个月前
627 菜谱
  • 无花果Galette派

    中筋面粉(派皮)、盐、冷藏无盐黄油、冷水、#无花果馅#、无盐黄油、杏仁粉、中筋面粉、鸡蛋(略小的)、砂糖、无花果

    20 做过

    思佳佳

  • 洋葱-法式香草树莓慕斯

    #蜂蜜杏仁海绵底(可减半)、蛋清、细砂糖A、蛋黄A、蜂蜜、牛奶、黄油、低筋面粉、杏仁粉、#树莓慕斯夹心、树莓果茸、细砂糖B、吉利丁片A(用来浸泡吉利丁)、冰水A、淡奶油A、马斯卡彭A、#香草白巧香缇慕斯、蛋黄B、淡奶油B、香草荚(或香草膏)、吉利丁片B、冰水B(用来浸泡吉利丁)、白巧克力(可可百利33%)、淡奶油C、马斯卡彭B、#淋面、淡奶油D、奶粉、水、细砂糖C、淡奶油E、水饴、光亮膏(镜面果胶)、吉利丁片C、冰水C(用于浸泡吉利丁片)、紫红水溶性色粉、粉色水溶性色粉、银色闪粉、#装饰、金箔、压碎粗粮饼干

    6 做过

    呱呱呱呱

  • Cedric Grolet仿真柠檬

    #打发柚子甘纳许、吉利丁、水、淡奶油、白巧克力、柚子汁、#黄柠檬酱夹心、水、柠檬汁、白砂糖、琼脂、薄荷、鱼籽柠檬、糖渍柠檬、柠檬果肉、#巧克力涂层/喷霜、白巧克力、可可脂、黄色素、#金色喷面、樱桃酒、食用金粉、#组合、中性镜面果胶、柠檬叶

    13 做过

    lola_foodie

  • 巧克力草莓(详解微波炉版巧克力调温技巧)

    巧克力、新鲜草莓、牙签、白泡沫板、惠尔通2号圆形裱花嘴、裱花袋

    综合评分 7.2 (80 做过)

    那一天蝶舞

  • 黑芝麻豆乳巴巴洛瓦

    豆浆、细砂糖、吉利丁粉、黑芝麻粉、淡奶油、#装饰、淡奶油、细砂糖、黑芝麻、可食用绿色植物叶子

    2 做过

    奶油樱桃

  • 玫瑰葡萄柚慕斯蛋糕

    #葡萄柚啫喱、葡萄柚果泥、砂糖、片栗粉(北海道产)、吉利丁片、#杏仁比思其蛋糕、蛋黄、全蛋、砂糖A、转化糖、蛋清、砂糖B、杏仁粉、王后T55、黄油、#玫瑰慕斯、牛奶、干燥玫瑰、蛋黄、砂糖、淡奶油、吉利丁、香法露玫瑰露、#粉色淋面、淡奶油A、全脂奶粉、镜面果胶、水饴、淡奶油B、砂糖、葡萄糖粉、水、吉利丁片、红色色粉(水溶)、白色色粉(水溶)

    1 做过

    貓丸屋食物誌

  • 竹香抹茶慕斯

    雞蛋、玉米油、牛奶、低筋麵粉、淡奶油、青嵐抹茶粉、新鮮竹筒沒有碳化的、魚膠粉、糖

    4 做过

    福山鴨子k

  • 凛冬Winterfell 圣诞麋鹿莓果慕斯蛋糕

    #香草塔皮(塔底+装饰圈)、中筋面粉、杏仁粉、香草粉、糖粉、盐、全蛋、黄油、#双莓果冻、覆盆子果泥、草莓果泥、砂糖、吉利丁片、#香槟奶油、蛋黄、牛奶、淡奶油A、砂糖、吉利丁片、淡奶油B、酩悦香槟、#莓果风味慕斯、覆盆子果泥、草莓果泥、嘉利宝ruby红宝石莓果巧克力、蛋清、水饴、海藻糖、吉利丁片、淡奶油、#海绵蛋糕层、蛋黄、砂糖A、蛋清、砂糖B、低筋面粉、黄油、#红色淋面、淡奶油A、牛奶、全脂奶粉、水、砂糖、淡奶油B、水饴、透明果胶、吉利丁片、DR皇家红色粉(水溶)、DR黑色色粉(水溶)、DR柠檬黄色粉(水溶)、DR红色金属闪粉

    7 做过

    貓丸屋食物誌

  • 椰奶酒香草莓芝士杯(超快手呱呱杯)

    马斯卡彭芝士、草莓、黄油饼干(可用任意饼干代替)、椰奶、淡奶油、砂糖、朗姆酒(二锅头都OK)、薄荷、糖粉(装饰用,可省略)

    综合评分 9.0 (598 做过)

    呱呱呱呱

  • 黑糖朗姆酒奶冻

    奶冻:、牛奶、黑糖、吉利丁、淡奶油、朗姆酒、糖浆(可不做淋奶冻):、黑糖、朗姆酒、水

    综合评分 8.7 (33 做过)

    4万元山羊

  • 意式奶冻

    香草(抹茶)、奶油、牛奶、细砂糖、吉利丁

    0 做过

    Rover-璇

  • 无花果塔

    A低筋面粉、A黄油、B杏仁粉、C无花果、A蛋黄、A水、A盐、B黄油、B糖粉、B鸡蛋

    综合评分 7.7 (420 做过)

    妍色

  • 樱桃季 | 流心樱桃巴伐露Bavarois

    #A.巧克力海绵蛋糕坯、鸡蛋、低筋粉、细砂糖、黑巧克力、柠檬汁、#B.樱桃果馅、去核樱桃、细砂糖、干桂花、红葡萄酒、柠檬汁、#C.巴伐露蛋乳、鲜奶、淡奶油1、蛋黄、盐、细砂糖、去核樱桃、柠檬汁、吉利丁、淡奶油2、#D.组合、黑巧克力、酸奶、心形白巧克力装饰片、白巧克力

    综合评分 7.2 (27 做过)

    五月食画

  • 【熊谷裕子】焦糖苹果蛋糕

    #巧克力海绵蛋糕、全蛋液、细砂糖、牛奶、低筋面粉、可可粉、#糖酒液、白兰地、冷水、#焦糖苹果、苹果、细砂糖、冷水、#香草巴巴洛瓦冻、牛奶、蛋黄、细砂糖、香草荚、吉利丁粉、冷水、白兰地、淡奶油、#焦糖牛奶巧克力慕斯、细砂糖、冷水、淡奶油(焦糖酱用)、牛奶巧克力、淡奶油(慕斯用)、#表面装饰、速溶黑咖啡粉、开水、镜面果胶、食用金箔

    综合评分 7.7 (55 做过)

    奶油樱桃

  • 【仿真水果魔方慕斯王子Cedric Grolet的】开心果软曲奇

    #曲奇面团、黄油(软化)、开心果酱(绿-日本正荣)、黄砂糖、白砂糖、盐之花、高筋面粉、小苏打、绿色色素(可省)、黄色色素(可省)、全蛋、焦糖开心果碎、#焦糖开心果、开心果、白砂糖、水、#开心果帕林内、绿开心果、白砂糖、水、盐之花、#海盐焦糖酱、白砂糖、水饴A、淡奶油、牛奶、水饴B、香草荚、盐之花、黄油(软化)

    5 做过

    貓丸屋食物誌

  • 京都巧克力抹茶蛋糕(改良版)

    *巧克力海绵体、黄油、牛奶、可可粉、朗姆酒(可选)、鸡蛋、砂糖、低粉、*香缇巧克力、85%黑巧、50%黑巧、淡奶油、*抹茶慕斯、牛奶、砂糖、28%白巧、抹茶粉、吉利丁片、淡奶油、*抹茶奶油、淡奶油、抹茶粉、砂糖、*装饰抹茶粉

    2 做过

    Salted_Fish

上一页12345 ...