四时菜单·冬

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冬季吃什么 冬天吃什么

立冬吃什么
【立冬】十月节。
一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。

小雪吃什么
【小雪】十月中。
一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。

大雪吃什么
【大雪】十一月节。
一候鹃鸥不呜;二候虎始交;三候荔挺出。

冬至吃什么
【冬至】十一月中。
一候蚯蚓结;二候糜角解;三候水泉动。

小寒吃什么
【小寒】十二月节。
一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始鸲。

大寒吃什么
【大寒】十二月中。
一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。
创建时间: 7年前      最后修改: 6年前
37 菜谱
  • 酸菜猪肉炖粉条

    五花肉、东北酸白菜、东北大拉皮、姜、油、老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉

    综合评分 7.7 (329 做过)

    坨坨妈

  • 止咳川贝水梨粥

    圆糯米、川贝、雪梨、冰糖

    21 做过

    梓晴

    理由:【立冬】来一碗止咳润肺的香粥吧。北方的冬季天气寒冷,人们常因风寒而引发咳嗽气喘,这个干燥又易感冒的季节,也正是吃梨的好时候,雪梨润肺止咳又清热解火。这个干燥的季节里经常食用,皮肤以及性情都会温润下来。

  • 冬日暖身咖喱牛腩锅

    牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、日式咖喱膏、椰浆、香叶、八角、花椒、姜

    综合评分 8.3 (631 做过)

    小辞xiaoci

    理由:大冷天,吃一碗热气腾腾的咖喱牛腩盖饭,然后从头暖到脚,真是一件幸福的事。

  • 姜母鸭

    鸭、老姜、芝麻油、广东米酒、老抽、白糖、枸杞、盐

    综合评分 7.3 (295 做过)

    美妈

    理由:姜母鸭是台湾民间最受欢迎的冬季食补之一,用米酒,生姜将鸭子煮到酥烂,热呼呼地吃上一锅吃完之后那股热气从内到外的散发,整个身体也变得温暖起来,非常地舒服。

  • 蕃茄蔬菜暖身汤

    西红柿、白菜、小土豆、豆干、葱花、白糖、盐

    综合评分 7.7 (450 做过)

    红姨食坊

    理由:冬季是进补的大好时机,在这个寒冷的冬季,能喝上一碗汁浓味美,营养丰富的蔬菜暖身汤,是一件多惬意的事情。

  • 韩式肥牛火锅面

    韩式泡菜、火锅肥牛片、浓汤宝、黄豆芽、金针菇、韩式辣酱、葱、蒜、火锅面

    综合评分 8.0 (92 做过)

    菁制美食

    理由:冬天最喜欢一锅菜热乎乎煮到一起,主食也有了。石锅保温性能好,不会轻易冷掉哦。

  • 萝卜烧肉

    猪五花肉、白萝卜、香葱、姜、酱油、冰糖、鸡精、料酒

    综合评分 7.9 (640 做过)

    杨猫

    理由:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。萝卜去除了肉的油腻,而炖得酥软入味的五花肉又解了萝卜的气味。

  • 东北酸菜骨头炖冻豆腐

    猪脊骨、东北酸菜、冻豆腐、粉条、葱、姜、花椒、八角、料酒、盐、鸡精

    18 做过

    summer的家

    理由:东北经典冬季菜

  • 血糯红枣粥

    血糯米、红枣、红糖

    综合评分 8.2 (205 做过)

    小白素食记录

    理由:这款粥非常应季,适合冬季温补。童鞋们冬季一定要注意保暖,别臭美穿得少哦。

  • 电饭锅版腊肠煲仔饭

    大米、冬菇、腊肠、西兰花、水、虾米、咸菜、油、盐、洋葱、大蒜、香菜、生抽、鱼露、糖、鸡精、香油

    综合评分 7.8 (747 做过)

    titi的懒人厨房

    理由:热辣辣、香喷喷,吃到最后全身暖笠笠。

  • 棉花糖热可可

    牛奶、黑巧克力、棉花糖

    综合评分 8.0 (2386 做过)

    Pan小月

    理由:还有什么比冬天捧一杯热可可更温暖惬意呢?

  • 肉骨茶

    猪手、虾米、红枣、蒜头、姜、玉竹、当归、川芎、党参、桂圆肉、甘草、八角、白胡椒、枸杞、盐、油、生抽、冰糖

    7 做过

    戏戏

    理由:肉骨茶中应用到很多去湿、旺血的药材,具有补气、润肺、养颜的功效,非常适合寒冷的冬季食用。

  • 核桃枸杞大米粥

    大米、核桃、枸杞

    40 做过

    慧心荷韵

    理由:冬天的早晨为家人熬上一锅浓滑香稠的粥,喝上一碗热乎乎的,既驱寒又暖胃!

  • 山药羊肉煲

    山药、羊肉片、生姜、当归、盐

    综合评分 7.9 (46 做过)

    红姨食坊

    理由:羊肉和山药堪称冬季滋补的佳品,煲汤的时候,再加入少许当归和枸杞子,能补气养血。

  • 辣炒年糕

    水磨年糕、韩国辣酱、卷心菜、胡萝卜、洋葱、大葱

    综合评分 7.8 (175 做过)

    灯芯绒

    理由:红红火火的模样在这个寒冷的冬季显得暖融融,贴切而温暖。空气中飘散着韩国辣酱那甜甜微辣的独特味道,咬一口裹着红彤彤浓汁的年糕,软糯筋道,透着淡淡的蔬菜味道。

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