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丼字虽非日本自创汉字,但基本出现在日语里,不过像日本料理店的菜单里也只是偶尔会出现这样的字,这个字的日文发音是中文的“冬”的第三声(どんぶり),中文译作「盖饭」,其意是指以有盖的瓷碗来盛装米饭的料理,在碗中盛入三份二的饭,再铺上材料。
创建时间: 2012-10-03      最后修改: 2020-09-06
22 菜谱
  • 夺命中华海鲜丼

    虾仁10个、鱿鱼1条、里脊猪肉片100克、鹌鹑蛋4个、水煮笋片5,6片、青椒2个、胡萝卜1/6个、生抽2大勺、味啉2大勺、盐1小勺、鸡精1小勺、料酒1。5大勺、水淀粉1小勺

    综合评分 9.1 (65 做过)

    凉公子

  • 滑蛋丼

    鸡蛋、酱油、酒、盐、味淋、任意食材

    综合评分 9.0 (34 做过)

    Sato_koyuki

  • 牛丼温泉卵入り(日式温泉蛋牛肉饭)

    (2人分)、调味料:めんつゆ(沾面或天婦羅用的酱油)2大匙、清酒4大匙、味醂1大匙、砂糖半小匙、薄牛肉片(涮火锅用的)、洋葱、鸡蛋、水 、油 、米饭

    综合评分 8.0 (209 做过)

    jue

  • 蒲烧秋刀鱼丼

    蒲烧秋刀鱼罐头、热白饭、海苔、芝麻、山椒

    5 做过

    海绵蜀黍

  • 花的懒人料理之明太子豆腐丼

    明太子、米饭、豆腐、葱花、黄油、酱油、木鱼花

    综合评分 8.7 (77 做过)

    沈纯洁

  • 柳川丼

    蛤蜊、味噌、米饭、大葱、味啉、酱油、生姜、糖、盐

    4 做过

    凌尒尒

  • 豚丼(猪肉盖饭)

    黑毛猪五花肉片、洋葱、生姜、葱花、水、柴鱼精、蛋、七味辣椒粉、米饭、醤油、清酒、糖、味醂

    综合评分 8.9 (14 做过)

    jue

  • 鶏照り焼き丼(日式照烧鸡块盖饭)

    去骨鸡腿肉、海苔丝、米饭、葱丝、白芝麻、生粉、腌制料:清酒1大匙、盐少许、胡椒粉少许、调味料:みりん1.5大匙、日本酱油3大匙、清酒5大匙、砂糖1.5大匙

    综合评分 9.1 (33 做过)

    jue

  • 日式林氏盖饭

    嫩牛肉片、番茄罐头(或切碎鲜番茄)、胡萝卜、土豆、青豌豆、洋葱、干红辣椒、蒜、酱油、蜂蜜、红酒、柠檬汁、月桂叶、欧芹、五香粉、黑胡椒粉、食盐、黄油

    18 做过

    逗逗拉

  • 红糖生姜烧丼

    猪里脊肉片、米饭、面粉、色拉油、盐、黑胡椒、酒、柠檬汁、蜂蜜、姜末、红糖

    0 做过

    rose食空间

  • 三色丼

    小松菜3棵(没有用其他青菜代替也可以)、肉末2两、鸡蛋、生抽、盐、胡椒、糖、鸡精、料酒、麻油、姜末

    综合评分 8.0 (236 做过)

    凉公子

  • 椰菜猪肉丼

    猪肉片、椰菜(小型)、大葱、可生吃的鸡蛋、刚煮好的米饭、生抽、味淋、盐、橄榄油

    5 做过

    0夏天0

  • 大葱豚肉丼

    猪肉片、大葱、黄油、生抽、味淋、糖、清酒、木鱼花、水

    4 做过

    0夏天0

  • 日式炸猪排

    猪里脊、面包粉、盐,胡椒、料酒、淀粉、鸡蛋

    综合评分 7.8 (402 做过)

    凉公子

  • しらす丼(小沙丁鱼盖饭)

    海苔丝、米饭、小沙丁鱼、鲣魚花、鹌鹑蛋、葱花、白芝麻、酱油

    1 做过

    jue

  • 炸鸡块盖饭

    鸡腿、翅中、鸡蛋、淀粉、其他调料

    3 做过

    Elephant-Cafe

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