【家庭DIY自制基础食材】

自制豆腐

黄豆、清水、细盐、白醋

3 做过

玮-西班牙

自制年糕

粘米粉、糯米粉、木薯粉、温水

0 做过

忱沫沫

两块钱成本 轻松搞定小零食 方法简单 无需醒面发面 酥香可口 附细节视频详解

面粉、鸡蛋(大个的)、糖、食用油

综合评分 7.5 （196 做过）

三月小厨

自制年糕条

温水、糯米粉、粘米粉、玉米淀粉、玉米油

综合评分 7.5 （34 做过）

-瑾小姐-

㊙️美味Q弹的大米粑粑&大朋友和小宝宝都超爱的纯大米迷你年糕&大米凉糕

五丰大米、清水(米水总量440)、食用油、白砂糖(喜欢吃甜的友友可以按各自的糖耐适量加糖)

综合评分 8.7 （11 做过）

叶子1256

㊙️广西粉利&水浸糍粑&Q弹纯大米年糕

配方一(Q版)：、大米、熟米饭(可不加)、水(注意啦，这里的水量是带泡米水的，即加水打浆时米水总量为640克)、油、配方二(Q弹版)：、大米(电饭锅配的量杯2平杯)、糯米(可不加，相应总量减少60克)、水(注意啦，这里的水量是带泡米水的，即加水打浆时米水🌸总量🌸为700克)、油、配方三(市售传统版，比较硬实)、早稻米、水(即打浆时米水总量为640克)、油

综合评分 9.0 （29 做过）

叶子1256

自制小年糕

粘米粉(也称粳米粉、 就是大米磨的粉)、糯米粉、温水、盐(不放也可以)、粘米粉与糯米粉是2:1 水份是总粉量的70%、⚠️各地各品牌的粉吸水有差异，各位在和面团时按方子的量加水觉得干或湿了，可以适当加2、3克水或加2、3克粉调整

综合评分 7.7 （720 做过）

美熊熊V

香辣柚子皮

柚子皮、大蒜籽、小米椒、豆豉、生抽、虾皮粉（自制）、食用油

综合评分 8.5 （6 做过）

食尚厨娘

自制黑芝麻香椒盐

花椒、黑芝麻、盐、花椒、芝麻、盐的重量比例是 1:1:1

综合评分 9.0 （27 做过）

美熊熊V

温州年货~酱油肉 数字化定量制做♨️ 颠覆传统腌制的改良版

五花肉、生抽、老抽、白糖、十三香

综合评分 8.6 （41 做过）

Red-wisteria

自己腌东北酸菜

长白菜、盐、自来水

综合评分 8.8 （174 做过）

往生花

秘制东北腌酸菜

白菜、开水

综合评分 9.0 （68 做过）

虫妈私房菜

自制广式香肠

猪肉（3肥7瘦）、盐、冰糖粉、生姜粉、白胡椒粉、白酒、红曲粉、猪肠衣、白酒（洗肠用）

综合评分 8.5 （136 做过）

冇伱灬冇我

广式腊肠（附制作肠衣视频）

前腿肉、白糖、生抽、高度白酒、腐乳、猪小肠

综合评分 8.8 （557 做过）

广东人家

豆腐→毛豆腐→豆腐乳（超多图，详细版）

中豆腐或老豆腐、安琪腐乳曲、白腐乳：盐，花椒，高度白酒，麻油（可不放）、红腐乳：盐，红曲米粉，黄酒，红糖，玫瑰花酱（可不放）、消毒用酒精

0 做过

金色山茶花

鸡肉腊肠

鸡胸肉、鸡腿肉(剔骨去皮)、盐、白糖、木糖醇、高度白酒、生抽、姜汁(生姜磨出的汁）

1 做过

迷恋鱼翅的豆角