决心努力学川菜！！

藤椒鸡（重口味江湖菜）

鸡全腿、生姜、青花椒（新鲜的最好）、小米椒/朝天椒（红）、小米椒/朝天椒（青）、料酒、生抽、白胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、冰块、食用油、凉白开

综合评分 8.6 （3091 做过）

下厨房的阿布

#舌尖上的家乡#17图详解四川九大碗之【咸烧白】（芽菜扣肉）

宜宾碎米芽菜、#【主料】、五花肉、#【配料】、葱白段、生姜片、小青菜、#【调料】、老抽、蜂蜜、盐、水淀粉

综合评分 7.7 （29 做过）

璐稔

四川九大碗之【夹沙肉】（甜烧白）

【主料】五花肉、糯米、豆沙（自制）、【配料】白糖、猪油、蜂蜜、酱油（老抽）

综合评分 8.2 （195 做过）

璐稔

家常排骨

排骨、姜、葱、猪油、豆瓣酱、酱油（生抽）、盐、花椒、白萝卜、淀粉、水

3 做过

ran

回锅肉

猪肉（带皮）、蒜苗、葱、姜、花椒、猪油、盐、红油豆瓣酱、甜面酱、酱油

综合评分 7.8 （51 做过）

ran

豆花鱼

龙利鱼、鸡蛋、内脂豆腐、香菜、淀粉、干辣椒、大葱、生姜、蒜、豆瓣酱、白胡椒、花椒（我取了红花椒和青花椒各一把）、草果、山奈、大料、辣椒粉

综合评分 8.2 （588 做过）

labrador

泡菜焖鸡翅

鲜柠檬、鸡中翅、泡萝卜、泡椒、姜片、花椒、白糖、老抽、鸡精、水、食用油、水淀粉

7 做过

葉子的爱与厨房

红油抄手

生抽、大料、山奈、花椒、桂皮、香叶、草果、豆蔻、冰糖、红糖、姜块、菜籽油、面粉、盐

7 做过

labrador

麻婆豆腐

绢豆腐、精牛肉、豆瓣酱、青蒜、蒜头、豆豉、辣椒粉、淀粉、菜籽油、生抽、盐、料酒、花椒粉

综合评分 8.1 （4429 做过）

labrador

鱼香的幸福

长茄子、葱、蒜、姜、泡红辣椒、盐、白糖、醋

5 做过

肥肥鱼

辣子鸡

鸡肉、土豆、干辣椒、花椒、姜、糖、孜然、盐、料酒

综合评分 7.3 （390 做过）

ran

口水鸡

鸡大腿、葱、蒜、姜、芝麻、花生、辣椒面、花椒面、老抽、生抽、白糖、醋、食用油

综合评分 8.2 （1073 做过）

小加的夜半厨房

芋头烧鸡公

公鸡、小芋头、姜、葱、郫县豆瓣酱、酱油、料酒、糖

综合评分 8.0 （15 做过）

蔻蔻的甜与蜜

水煮肉片

猪肉、莴苣（我用的叶片）、郫县豆瓣、干辣椒、葱、姜、蒜、淀粉

综合评分 7.9 （99 做过）

肥肥鱼

水煮鱼

草鱼、豆芽、盐、姜片、白酒、葱段、淀粉、白胡椒粉、干辣椒、干花椒、糖、香菜、高汤或者鱼头鱼骨头汤、油、山奈、八角、草果、桂皮、陈皮、香叶、香草

1 做过

糖醋白菜

重庆酸辣粉

花生豆、老汤、红薯粉、葱末、姜末、蒜泥、豌豆苗、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油、猪油、黄豆、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精、盐、芝麻

综合评分 7.8 （454 做过）

糖醋白菜