舌尖上的中国

17175 收藏
《舌尖上的中国》是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。
这是一部很真诚的纪录片,有一种质朴的珍惜态度贯穿其间。不仅是吃货的福音,更看到了民族的传承。
因此,我制作了这个菜单,收集了本纪录片中提到的食物。谨以此对食物和用心对待食物的人们,致以敬意。
【菜单中食物的制作方法是博主们的家常做法,可能不如纪录片中严谨有致,仅供参考,谢谢】
创建时间: 2012-05-16      最后修改: 2020-09-06
95 菜谱
  • 浓香酱鸭

    鸭腿、桂皮、八角、葱、姜冰糖、生抽、老抽、料酒

    28 做过

    馨怡煮香香

    理由:第四集,时间的味道

  • 徽菜·臭桂鱼

    桂鱼、盐、大鹅卵石、酱油、油、生姜、料酒、葱

    综合评分 7.6 (86 做过)

    rose酱的吃喝志

    理由:第四集,时间的味道

  • 萝卜干炒腊肉

    腊肉、萝卜干、酱油

    34 做过

    方方球

    理由:第四集,时间的味道

  • 腊味煲仔饭

    大米、广式腊肠、油、生抽、蒜末、辣椒、小香葱

    综合评分 7.4 (308 做过)

    0夏天0

    理由:第四集,时间的味道

  • 蜜汁叉烧

    猪里脊肉、南乳、料酒、生抽、老抽、耗油、蜂蜜、糖

    综合评分 7.9 (1103 做过)

    知味人生_知味

    理由:第四集,时间的味道

  • 腊鸭

    二锅头、鸭子、盐、五香粉

    0 做过

    胖星儿

    理由:第四集,时间的味道

  • 川味腊肠

    五花猪肉、盐、白糖、酒、胡椒面、鸡精、碾碎的花椒粒、红辣椒面、酱油

    综合评分 8.0 (136 做过)

    qiuqiu*

    理由:第四集,时间的味道

  • 自制辣白菜

    大白菜、盐、白砂糖、辣椒粉、鱼露、梨、苹果、胡萝卜、老姜、蒜

    综合评分 7.5 (167 做过)

    狗尾巴草

    理由:第四集,时间的味道

  • 酸菜饺子

    酸菜、猪肉、凉水或温水面团、葱、姜、花椒粉或者十三香、生抽、盐、食用油、料酒

    综合评分 8.2 (605 做过)

    孙朱朱

    理由:第三集,转化的灵感

  • 酸菜白肉

    五花肉、酸菜、葱、姜、花椒、大料、盐

    综合评分 8.2 (223 做过)

    summer的家

    理由:第三集,转化的灵感

  • 绍兴醉鸡

    三黄鸡、花雕酒、小葱、香叶、生姜、盐、糖、水

    综合评分 7.5 (38 做过)

    下厨房用户_o2f8

    理由:第三集,转化的灵感

  • 红烧毛豆腐

    毛豆腐、豆瓣酱、姜片、葱段、老抽、生抽、干辣椒、盐、糖

    综合评分 7.4 (23 做过)

    坐隐(三什)

    理由:第三集,转化的灵感

  • 烤羊排

    羊胁排、小土豆、独蒜、洋葱、香菜、姜、小葱、花椒、孜然粒、辣椒粉、黑胡椒粒、生抽、绍酒、盐

    综合评分 7.8 (783 做过)

    杨猫

    理由:第三集,转化的灵感

  • 炸乳扇

    乳扇、油、白砂糖、番茄酱

    综合评分 8.9 (31 做过)

    duree

    理由:第三集,转化的灵感

  • 蒙古奶茶

    鲜牛奶、阿萨姆红茶、盐、黄油

    综合评分 7.0 (42 做过)

    晴天小超人

    理由:第三集,转化的灵感