深夜食堂
Ⅰ Ⅱ
第1话：红色香肠和鸡蛋烧 第11话：红色香肠
第2话：猫饭 第12话：炸鸡块和高杯酒
第3话：茶泡饭 第13话：酒蒸蛤蜊
第4话：土豆沙拉 第14话：鱼冻
第5话：牛油拌饭 第15话：罐头
第6话：猪排盖饭 第16话：奶油炖菜
第7话：鸡蛋三明治 第17话：腌白菜
第8话：酱油炒面 第18话：冷面
第9话：烤竹荚鱼干 第19话：土豆炖肉
第10话：拉面 第20话（最终回）：饺子
备注：
1. Ⅰ、Ⅱ的第1话都有 红色香肠 ，菜谱1和2分别展示第一话的两道菜；
2.菠萝咕咾肉 和 蛋黄酱金枪鱼饭都是 第15话：罐头 中的。
3.Tips只整理了第二季的，第一季暂时欠奉。
题外话：
本菜单灵感来自：
Pan小月小姐的“「影」深夜食堂：吃是最好的安慰”
http://blog.xiachufang.com/article/5057
初期只是做了简单的整理，将blog上的recipes汇总。
暂且只呈现剧中每一话的主题（收集剧中出现的所有菜肴，需要时间精力就慢慢来了）；
愿望是 以后能换上自己亲手烹制的菜谱（何年何月才能实现就是个大大的问号了）；
理想是 吃到 深夜食堂 那样美味而有故事的料理。
mulberries
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鸡蛋、牛奶、味啉、盐
综合评分 7.9 （166 做过）
理由：各位，煮鸡蛋虽然很简单，但是煎鸡蛋可就有点 但是 你们要不要不怕麻烦的试试呢？ 将鸡蛋液撒到平底锅上摊平 一放入锅里就会立刻膨胀 像这样，卷到你面前 再往里推 把剩余的鸡蛋撒到里面， 起泡的地方就把它弄破
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鸡腿、鸡蛋、生粉、其他调料
综合评分 7.8 （740 做过）
理由：鸡肉调好味 裹上淀粉 然后扔进 180度的热油即可 按个人喜好 以生姜、大蒜、黑胡椒调味 炸鸡肉时 炸两遍 肉质就不会过老，保持鲜嫩多汁
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蛤蜊、朗姆酒、黄油、酱油、蒜、香草末、干辣椒、米饭
综合评分 8.2 （235 做过）
理由：蛤蜊蛤蜊 先去除沙子 再煸干辣椒和大蒜 放入蛤蜊和酒 盖上盖子，等蛤蜊开口 今天想和你一起吃 我最爱的酒蒸蛤蜊 快好时，拌上酱油和黄油，撒上小葱 即可出锅 剩下的汤，拌在饭里 我开吃了。
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黑鮸鱼、姜、吉利丁片、芫荽、枸杞、料酒、胡椒粉、盐、水、香醋
4 做过
理由：煮鱼的时候，事先要好好处理， 热水烫一下，然后用冷水清洗， 将鱼鳞剔除干净， 才能去除腥味，煮出美味鱼汤。 第二天，等鱼汤凝结住 好吃的鱼冻就做好了。
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