不时不食 之三粤菜

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我自己很喜欢吃粤菜,但其实真正能吃到粤菜的机会不多。
之前看李安的《饮食男女》,里面说道:“中国菜到台湾四十多年,早已经是三江五湖汇流入海,都是一个味儿。什么叫可惜?要心中有一个惜字,才叫做可惜。”
找了好几个有名的粤菜,居然都搜不到,实在有些可惜。
创建时间: 2012-03-25      最后修改: 2020-09-06
32 菜谱
  • 客家娘酒炖腩肉

    干海带、白煮蛋、腩肉、娘酒、花雕、料酒、生姜、盐

    0 做过

    游向蓝天的鱼

  • 白切文昌鸡

    海南文昌鸡、姜片、细盐、蒜头、酱油、香麻油

    8 做过

    烩烩小厨

    理由:广州八大名鸡之三,广州文昌鸡

  • 花雕鸡

    三黄鸡、花雕酒、八角、花椒、香叶、草果、豆蔻、姜、葱、干桂花、盐

    4 做过

    蔻蔻的甜与蜜

    理由:广州八大名鸡之二,北园花雕鸡

  • 豉油鸡

    三黄鸡、老抽、生抽、红葱头、姜片、冰糖、八角、桂皮、香菇、米酒、盐、清水

    综合评分 8.2 (104 做过)

    布鲁比

  • 广式脆皮烧肉

    带皮五花肉、盐、五香粉、酱油、白糖、食用小苏打、葱、姜、竹签、锡纸

    综合评分 8.0 (158 做过)

    豆牛

  • 广东罗汉斋

    粉丝、香菇、腐竹、红萝卜、芹菜、荷兰豆、蚝油、盐、白糖、水淀粉

    综合评分 8.0 (116 做过)

    圆猪猪

  • 蜜汁叉烧

    猪肉、叉烧酱、蒜瓣、料酒

    23 做过

    lindienne

  • 黄金马蹄糕

    冰片糖、马蹄粉、罐头马蹄、水、油

    4 做过

    titi的懒人厨房

  • 糖醋菊花鱼

    草鱼、盐、白糖、料酒、葱段、姜片、淀粉、吉士粉、番茄酱、白糖、水淀粉、姜末

    3 做过

    霏美味

  • 广式煎薄撑

    香椿酱、糯米粉、全麦粉、水、盐、白胡椒粉、辣椒粉、果酱、植物油

    综合评分 8.9 (22 做过)

    ailee

  • 白斩鸡

    三黄鸡、葱、姜、料酒、麻油、香菜、糖

    综合评分 8.2 (625 做过)

    简单

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