29道菜让你今年秋天换个方式贴秋膘

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立秋后天气会慢慢凉爽起来。但是南方还会经历秋老虎阶段,真正的秋天要到9月中旬才会到来。立秋后贴秋膘是北方人的习俗,这可能和北方的天气有关,北方的冬天来得早,所以在秋天补充点脂肪还真可以御寒,特别是在那个物质匮乏的年代,平时营养跟不上,一年里可能就那么几天可以吃点肉。但是现在不一样了,人们的生活水平提高了,吃的太好,每天大鱼大肉,很多人因为没有养成合理的饮食习惯,反而变成了三高人群,很多人得了所谓的“富贵病”。我们南方人虽然立秋后没有帖秋膘的习俗,但是现在很多人也跟风要贴秋膘,这实在是对身体有害啊。
其实长夏之后人体易气虚,再加上秋季燥邪袭人,使人温热内生,所以秋季是养阴补气的时节。肠胃是人体之本,所谓进补的根本目的在于摄取营养,达到调补气血、补益健康的效果,如果肠胃功能欠佳,再去贴秋膘,那准会伤害身体。所以,秋季最重要的一点就是调养好肠胃。调养肠胃首先要注意食物调补,饭菜应以清淡为主,少食油腻,多吃生津养阴、滋润多汁的食物,尤以营养又易消化的食物为宜。其实这也是我们现代人在四季要遵循的原则。
现代人营养已经过剩,不用帖秋膘,要换秋膘,要让秋膘才对啊。根据季节的变化适当调整饮食那才是最重要的。
创建时间: 8年前      最后修改: 6年前
29 菜谱
  • 百合西芹菜

    美国大杏仁、西芹 、鲜百合 、盐、鸡精、香油

    12 做过

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  • 浙江小炒

    大头菜、毛豆彩椒(红黄青)、香豆腐干、盐、鸡精、香油

    3 做过

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  • 葱爆海参

    海参、大葱、料酒、生姜、蒜、酱油、白糖

    综合评分 7.8 (322 做过)

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  • 荷叶鸭

    高良姜、橘皮、干荷叶、鸭子、肉料王调料、八角、白芷、桂皮、花椒、砂仁、香片、干姜、小茴、丁香、玉桂叶、桂枝、生姜、啤酒、老抽、白糖

    3 做过

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  • 番茄炒蛋

    番茄、鸡蛋、丝瓜、葱、色拉油、盐、鸡精

    3 做过

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  • 霸王葱油兔

    兔腿、大葱、花雕酒、生抽、老抽、八角、茴香、花椒、柠檬、卤水汁(可省去)、白糖、姜、盐

    0 做过

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  • 金秋补水汤

    野三珍菌、青菜、玉米、排骨、鱼圆、盐、鸡精、料酒

    41 做过

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  • 炖鸽子汤

    鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干、料酒、生姜、盐、枸杞、葱

    综合评分 7.9 (525 做过)

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  • 西湖莼菜汤

    火腿肉、鸡汤、西湖莼菜、豆腐、盐、鸡精

    36 做过

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  • 雪里红豆干

    雪菜、豆腐干、冬笋、肉丝、鸡精

    0 做过

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  • 江南小炒

    冬笋、香菇、胡萝卜、千张、盐、鸡精、葱

    6 做过

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  • 鹌鹑蛋炒丸子

    鹌鹑蛋、茭白、黑木耳、肉元子、鸡精、盐、葱花

    1 做过

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  • 花椰菜炒木耳

    绿花椰菜、胡萝卜、黑木耳、盐、鸡精

    综合评分 7.4 (22 做过)

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  • 蚝油牛肉

    牛肉、蚝油、青红椒、生姜、大蒜、红酒、白糖、盐、生粉、酱油

    36 做过

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  • 炖牛肉

    牛肉、胡萝卜、蘑菇、生抽、盐、生粉、料酒、十三香粉、黑胡椒粉、鸡精

    2 做过

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  • 窝蛋牛肉煲仔饭

    牛肉、鸡蛋、米、生姜、柠檬、苹果、葱、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、胡萝卜

    19 做过

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