超900个最显摆の西餐教程

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    西餐菜单一般分为四或五大类,分别是开胃品、汤、色拉、海鲜、肉类、点心。
    而西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例,中餐宴会除近10种冷菜外,还要有热菜6-8种,再加上点心甜食和水果,显得十分丰富,而且很多情况下是很快就全部上齐。而西餐虽然看上去也有6.7道,似乎很繁琐,但每道一般只有一种,一般是按顺序一道一道地上。中餐和西餐还有个极大的不同处:吃中餐时,若口渴了,汤和茶是不可或缺的。但在西式餐点中,常以葡萄酒代替汤和茶。
创建时间: 6年前      最后修改: 4年前
903 菜谱
  • 【保罗教你做面包】 托斯卡纳面包沙拉

    红灯笼椒、红葡萄酒醋、黄灯笼椒2个、橄榄油、西红柿、绿橄榄、Capers(酸豆/刺山柑)、面包(夏巴塔)、大蒜、盐、胡椒、罗勒叶

    7 做过

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  • 【保罗教你做面包】炖牛肉烩饼

    牛肉高汤、自发白面粉(司康)、自发全麦粉(司康)、自发麦芽粉(司康)、盐(司康)、迷迭香(司康)、切达奶酪(司康)、全脂牛奶(司康)、鸡蛋(司康)、植物油、面粉、黑胡椒、盐、牛肉、洋葱、胡萝卜、芹菜、香葱、番茄酱、红酒、月桂叶

    2 做过

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  • 【雷蒙德的】煎青鳕

    鸡汤、红洋葱、浆果、欧芹叶、土豆(土豆泥)、冷水(土豆泥)、全脂牛奶(土豆泥)、无盐黄油(土豆泥)、盐(土豆泥)、胡椒(土豆泥)、面包干(丁)、鳕鱼、盐、白胡椒、无盐黄油、热水、刺山柑capers、柠檬、山萝卜

    6 做过

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  • 【雷蒙德的】烤鲭鱼淋酱油柠檬汁

    苹果醋(腌鱼料汁)、水(腌鱼料汁)、香菜杆(腌鱼料汁)、砂糖(腌鱼料汁)、洋葱(腌鱼料汁)、整粒的胡椒(腌鱼料汁)、柠檬(腌鱼料汁)、油、鲭鱼/三文鱼/金枪鱼、酱油(酱汁)、水(酱汁)、柠檬/酸柑(酱汁)、姜丝(酱汁)、红糖(酱汁)

    25 做过

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  • 【终极烹饪课程】芹菜辣椒炒青口

    欧芹叶、面包干、青口、橄榄油、青葱、小洋葱、芹菜、大蒜、辣椒、月桂叶、百里香、vermouth苦艾酒、白葡萄酒、鲜奶油

    35 做过

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  • 【终极烹饪课程】香煎扇贝配苹果沙拉

    青苹果、扇贝、橄榄油、盐、胡椒、生菜、柠檬屑、柠檬汁

    综合评分 8.3 (67 做过)

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  • 【终极烹饪课程】酿馅烤鸡

    chorizo 西班牙香肠、洋葱碎、橄榄油、大蒜、百里香、芸豆罐头 kidney beans、盐、黑胡椒、油浸小番茄、柠檬、橄榄油、鸡、Paprika 辣椒粉、白葡萄酒、水

    37 做过

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  • 【终极烹饪课程】 香煎鸡肉菊苣配玛尔萨拉酱汁

    带皮鸡胸肉、盐、橄榄油、菊苣、大蒜、百里香、玛尔萨拉酒、鸡高汤、黄油

    14 做过

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  • 【终极烹饪课程】煎鲷鱼配番茄香料酱汁

    橄榄油(煎鱼)、鲷鱼腓力、橄榄油、小番茄、黑橄榄、香菜、罗勒、柠檬汁、盐、黑胡椒

    32 做过

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  • 【终极烹饪课程】味增三文鱼

    味增、鱼高汤、三文鱼、青柠檬叶、辣椒、姜片、西兰花、油菜、金针菇、芝麻油

    综合评分 8.4 (44 做过)

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  • 【终极烹饪课程】浓香炒饭

    大蒜末、姜末、辣椒、香葱、圆白菜、西兰花、鸡蛋、米饭、盐、鱼露、青柠檬

    综合评分 8.6 (36 做过)

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  • 【终极烹饪课程】辣牛肉生菜卷

    盐和胡椒、青柠檬汁、橄榄油、牛肉馅(不要绞太碎)、猪肉馅(不要绞太碎)、芝麻油、大蒜、生姜、辣椒、浅褐色砂糖、鱼露、青柠檬屑、青葱、生菜、鱼露(酱汁)、青柠檬汁(酱汁)、芝麻油(酱汁)、辣椒(酱汁)、香菜叶(酱汁)、酱油(酱汁)、浅褐色砂糖(酱汁)、橄榄油(酱汁)

    综合评分 9.2 (77 做过)

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  • 【杰米私房菜】西葫芦乳酪意面

    帕尔马干酪、盐、黑胡椒、中小个的西葫芦、通心粉、蛋黄、淡奶油、橄榄油、培根、百里香、西葫芦花(没有可不放)

    综合评分 7.2 (43 做过)

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  • 【杰米私房菜】烤三文鱼佐黄瓜沙拉

    三文鱼肉、脱脂酸奶、特级初榨橄榄油、柠檬屑+柠檬汁、茴香funnel、橄榄油、盐、黑胡椒、黄瓜、红辣椒、薄荷或牛至

    0 做过

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  • 【杰米私房菜】花豆扇贝海鲜餐

    初榨橄榄油、干花豆、大蒜、新鲜百里香、月桂叶、迷迭香、芹菜、小土豆、樱桃西红柿、红酒醋、欧芹、扇贝、培根、柠檬汁

    1 做过

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  • 【杰米私房菜】窑烤番茄香肠肉酱

    干牛至、意大利香肠、初榨橄榄油、西红柿(颜色品种搭配选择)、百里香、迷迭香、月桂叶、大蒜、意大利熏肉或普通培根、意大利香醋、盐、黑胡椒

    0 做过

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