Hmm 面包大人

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创建时间: 6年前      最后修改: 1年前
61 菜谱
  • 老面包

    ①酵头:、高粉、低粉、细砂糖、干酵母、温水(40度左右)、②主面团:、高粉、低粉、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋液、水、黄油(室温软化)、③大号长方形烤盘、④融化的黄油、⑤硅胶揉面袋(可不用)

    综合评分 8.6 (1457 做过)

    _慧绘美食记_

  • 酸奶面包(直接法、省时、超松软)

    高筯面粉、浓稠酸奶、温水、酵母、鸡蛋、糖粉、奶粉、盐、玉米油(或黄油)

    综合评分 7.9 (5973 做过)

    靓靓-爱美食

  • 香蒜软法(70%中种+汤种)

    #70%种面团、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、酵母、盐、牛奶、#主面团、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、牛奶、无盐黄油、#汤种、高筋面粉、冷水、#蒜蓉泥、有盐黄油(若无有盐黄油,此处需加1克盐)、蒜蓉、#装饰、葱末或者欧芹

    综合评分 8.5 (519 做过)

    超超超圆脚豆

  • 萌萌哒日式牛奶卷(汤种)

    高筋面粉(汤种)、牛奶(汤种)、高筋面粉、低筋面粉、奶粉、淡奶油、牛奶、绵白糖、黄油、酵母、全蛋液、盐、高粉和椰蓉

    综合评分 8.2 (85 做过)

    ぉ飞花似梦あ

  • 汤种法北海道牛奶小吐司

    #汤种、水 75克 高筋面粉 15克、#面团、高筋面粉 300克 糖 45克 盐 4克 酵母 4克 奶粉 16克 淡奶油 50克 全蛋液 50克 牛奶 73克 黄油 10克

    综合评分 8.7 (1636 做过)

    啊呜511

  • 用自制的意大利乳清奶酪做Ricotta面包

    温水、干酵母、盐、糖、高筋面粉、自制Ricotta奶酪

    7 做过

    嫣紫

  • 简单几步自制意大利乳清奶酪Ricotta

    全脂牛奶、淡奶油(如果你可以找到乳脂含量在36-40%的浓奶油则更佳、柠檬汁、食盐

    综合评分 8.2 (155 做过)

    嫣紫

  • 松松面包(汤种法)

    蛋黄沙拉酱、【面团部分】、汤种、水、全蛋液、盐、细砂糖、奶粉、高筋面粉、低筋面粉、即发干酵母、黄油、【表面装饰】、全蛋液、肉松

    综合评分 8.0 (196 做过)

    任冉Srivatsa

  • 三角红豆面包

    高粉、红豆沙馅儿、白糖、食盐、酵母、水、黑芝麻

    26 做过

    洋柑橘

  • 可颂

    细幼砂糖、五得利高粉、金像高粉、金燕即发干酵母、盐、无盐黄油、温开水

    8 做过

    印佳

  • 香蕉无花果包

    无花果干、普通面粉/低筋面粉、泡打粉/小苏打粉(烘焙用)、盐、糖、鸡蛋、牛奶、香蕉

    综合评分 8.1 (65 做过)

    苗苗桑

  • 酥皮牛角可颂

    全麦天然酵种、高筋面粉、低筋面粉、折叠黄油、砂糖、盐、鲜酵母、鸡蛋、牛奶、水、黄油

    综合评分 7.8 (294 做过)

    食尚先生王森

  • 普罗旺斯香草面包

    高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、干酵母、水、无盐黄油、橄榄油、盐、黑胡椒、干燥百里香、罗勒

    综合评分 7.4 (246 做过)

    嫣紫

  • 可颂

    手粉、T55法国面包粉、包入黄油、金像手粉、风车、酵母、盐、水、糖、软化的无盐黄油、蛋水混合液

    综合评分 7.5 (165 做过)

    妍色

  • 车打乳酪面包Vermont Cheddar Bread

    温水、干酵母、盐、糖、高筋面粉、磨碎的车打乳酪

    综合评分 7.8 (68 做过)

    嫣紫

  • 土豆香葱酸奶油面包

    土豆泥、高筋面粉、无盐黄油、酸奶油、牛奶、盐、鸡蛋、细香葱碎、酵母、橄榄油

    综合评分 7.4 (80 做过)

    洋柑橘

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