面包之基础作品

硬质海盐卷 60g一个/10个量

高筋粉（红骑士）、T65面粉（王后有机）、奶粉、绵白糖、盐、水、鲜酵母、黄油

综合评分 8.5 （130 做过）

面包女巫姿

Biga酵头50%全麦欧包

Biga酵头、高粉、水（27C）、酵母粉、主面团、全麦粉（建议加进去20-30g的黑麦粉）、水（38C）、海盐、酵母粉、biga酵头

综合评分 8.8 （47 做过）

米茶Lin

芝麻法国🇫🇷球

高筋面粉、水先放150ml看面团的湿粘度再调整、细砂糖、盐、酵母、玉米油、炒熟的黑芝麻

综合评分 8.1 （75 做过）

梁姐小厨

法国黑芝麻球

高筋面粉、酵母、细砂糖/零卡糖、盐、饮用水（夏天做请用冰水）、椰子油可以换玉米油或者橄榄油、熟黑芝麻

综合评分 9.3 （77 做过）

小拉的小可乐儿

欧包乡村面包超完整步骤（不锈钢盆子）

波兰种酵头（面粉和水总重，见前言）、高筋粉、酵母粉、水、盐

综合评分 9.1 （13 做过）

可可爱面团

6️⃣款免烤奶酥酱，超详细万能配方，建议收藏

黄油、奶粉、糖粉、牛奶、抹茶粉、可可粉、熟咸鸭蛋黄、伯爵红茶粉、豆浆粉、草莓酱

综合评分 7.6 （13 做过）

VIFC-JIE

无限次回做的软欧【桂圆全麦面包】

高筋面粉、全麦粉、奶粉、酵母、细砂糖、盐、冰水、软黄油、浸泡过水的桂圆肉

综合评分 8.6 （85 做过）

做面包的Even

这个巧克力面包真的好吃到停不下来

高筋粉、奶粉、可可粉、干酵母、细砂糖、盐、冰水、耐烤巧克力豆、室温黄油

综合评分 7.3 （11 做过）

做面包的Even

1次发酵「英式麦芬」，比金拱门的还好吃！

黄油、高筋面粉、酵母、盐、细沙糖、鸡蛋、冰水

综合评分 7.8 （14 做过）

做面包的Even

全麦坚果软欧包

高筋面粉、全麦粉、新鲜酵母(或干酵母）、水、糖、盐、橄榄油、坚果

综合评分 7.8 （82 做过）

朵喵喵_

德国婆婆秘方·只多一料·香得上天的全麦核桃蔓越欧包

【面团部分】、全麦面粉、高筋面粉、盐、砂糖1、新鲜酵母、温水（不高于35度）、【配料部分】、核桃仁、蔓越莓干、洋葱约60克、砂糖2、植物油（炒洋葱用）

综合评分 8.2 （1020 做过）

麦格麦麦

恰巴塔面包

面包粉、蛋糕粉、盐、酵母、水、后加水、橄榄油

综合评分 7.3 （67 做过）

面包师王胜远

黑糖肉桂卷

高粉、鸡蛋（中等）、牛奶、糖粉、盐、酵母、黄油1、黑糖、肉桂粉、黄油2

综合评分 7.0 （391 做过）

王光光光光

5分钟欧式面包（Jeff Hertzberg）

温水（稍微高过体温即可）、干酵母、盐、中筋面粉

综合评分 7.8 （651 做过）

Pan小月