烫种、汤种、中种、老面、酵头

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创建时间: 2017-02-19      最后修改: 2020-09-06
234 菜谱
  • 圣诞史多伦面包

    #液种材料#、高筋面粉、耐高糖干酵母、牛奶、#面团材料#、高筋面粉、盐、糖、牛奶、鸡蛋、杏仁膏(杏仁粉25克+糖粉25克+水15克)、液种材料、黄油、#辅料#、果干(随自己喜好添加,我加了葡萄干和蔓越莓干)、浸泡果干的酒(可以用白葡萄酒、朗姆酒、红葡萄酒、白兰地均可)、橙皮屑、柠檬皮屑、肉桂粉

    综合评分 8.5 (42 做过)

    幸福美食频道

  • 老式面包

    #酵头#、高筋面粉、低筋面粉、糖、水、耐高糖干酵母、#主面团#、高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、奶粉、全蛋液、水(水量可根据面粉吸水性酌情增减10克)、黄油

    综合评分 9.1 (58 做过)

    幸福美食频道

  • 面包房里卖的很火的香啡恋人软欧包

    #面包体 #、高筋面粉、盐、细砂糖、干酵母、雀巢速溶咖啡粉、汤种、法式酵头、冰水、冰牛奶、黄油、#咖啡酥皮#、黄油、糖粉、全蛋液、低筋面粉、速溶咖啡粉

    综合评分 8.3 (21 做过)

    幸福美食频道

  • 汉堡胚 poolish(波兰种)

    (波兰种)酵头、高筋面粉、细砂糖、盐、鸡蛋、淡奶油、牛奶、酵母、黄油、装饰用、白芝麻

    综合评分 8.7 (1335 做过)

    Tracy易彩

  • 咖啡奶酥软欧

    王后吐司粉、细砂糖、盐、咖啡粉、鲜酵母、全蛋液、冰水、黄油、老面、#奶酥、黄油、糖粉、全蛋液、奶粉、#其他、蔓越莓干

    综合评分 8.7 (332 做过)

    啊呜511

  • 蓝莓乳酪辫子面包

    即时酵母、中粉、糖、奶、中粉、黄油、蛋、盐、糖、蓝莓、糖、玉米淀粉、柠檬汁、奶、蛋、奶油奶酪、糖、香草精、蛋液

    2 做过

    德州农民的热灶台

  • 天然酵种奶油奶酪丹麦

    裹入黄油、耐糖酵母、奶油奶酪、天然酵种、高粉、酵头、糖、黄油、蛋、香草香精、中粉、水、牛奶、盐

    2 做过

    德州农民的热灶台

  • 紫薯奶酪软欧

    #波兰种#、高筋粉、水、干酵母、#主面团#、高筋粉、低筋粉、波兰种、紫薯粉、紫薯泥、细砂糖、盐、干酵母、淡奶油、水、黄油、#紫薯奶酪馅#、奶油奶酪、细砂糖、炼乳、紫薯泥

    综合评分 8.6 (7 做过)

    leibaobao00

  • 波兰种牛奶面包卷

    #波兰种#、高筋粉、水、干酵母、#主面团#、波兰种、高筋粉、盐、细砂糖、牛奶、干酵母、黄油

    综合评分 8.6 (105 做过)

    leibaobao00