烫种、汤种、中种、老面、酵头

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创建时间: 2年前      最后修改: 2个月前
236 菜谱
  • 『酸奶面包卷』

    昭和先锋面粉、王后高筋粉、脱脂奶粉、糖、盐、蛋液、液态酸奶、高糖酵母、黄油、【其他】、白芝麻

    17 做过

    喵咪哒

  • 风情麻花辫【辫子面包】

    中种、高筋面粉、水、新鲜酵母、炼乳、本种、高筋面粉、奶粉、鸡蛋、砂糖、南瓜泥、盐、黄油、墨西哥酱(装饰用)、黄油、砂糖、全蛋、朗姆酒、杏仁粉、低筋面粉、装饰、葡萄干(泡朗姆酒)、杏仁片、珍珠糖

    综合评分 9.6 (213 做过)

    美丽女神经

  • 牛油排包,帮你找回记忆中的味道

    中种、高筋面粉、水、炼乳、砂糖、新鲜酵母、主面、高筋面粉、砂糖、奶粉、全蛋、盐、新鲜酵母、黄油

    综合评分 8.8 (219 做过)

    美丽女神经

  • 肉桂提子面包

    高筋面粉、肉桂粉、速溶咖啡粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、鲜酵母、黄油、葡萄干、老面、表面酥粒:、细砂糖、黄油、低粉、老面材料:高粉72克,水48克,盐1克,酵母1克

    12 做过

    恬子tianzi

  • 紫米坚果酥酥-给妈妈定制的菜谱

    高筋面粉、T55法国粉、黑麦粉、红糖、红燕子、水、黑加仑酵母液、汤种、日式甜老面、法国老面、黄油、盐、馅料:、紫米、细砂糖、水、坚果、装饰:、原味奶酥粒

    0 做过

    亮叔爱食记

  • 团长的汤种吐司(小餐包通用的万能配方)

    汤种(需提前冷藏)需提前熬好做法在文章最后、高粉(王后柔风吐司粉)、牛奶(夏季用冰的,冬天常温)、水(夏季用冰水,冬天常温)、细砂糖、鸡蛋、奶粉、即发干酵母(非即发需要化开使用)、盐、黄油、汤种配方(一个吐司用量)、高粉、水、准备一个不粘锅熬汤种、上面这些是一个450克吐司模具的量

    综合评分 8.7 (132 做过)

    一缕阳光sunny

  • 汤种肉桂卷

    #汤种、高筋面粉、水、#面团、高筋面粉、低粉、细砂糖、盐、速效干酵母、全蛋液、水、汤种、无盐发酵黄油、#夹馅、细砂糖、肉桂粉、酒渍葡萄干、#装饰糖霜、糖粉、温开水、烘焙过的杏仁片

    1 做过

    靴子熊猫

  • 超Q弹!皮香脆!【麻薯抹茶面包】

    高筋面粉、砂糖、盐、抹茶粉、奶粉、鲜酵母、冰水、法国老面、黄油、鸡蛋、牛奶、#原味麻薯、水磨糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、黄油、#法国老面、法国拿破仑粉、盐、低糖酵母、水

    综合评分 7.6 (27 做过)

    不藏私面包匠人

  • 老面包不老,反而很松软

    王后高筋粉、法国老面、盐、麦芽糖、湿酵母、冰水、黄油、砂糖

    5 做过

    不藏私面包匠人

  • 最好吃的餐包--鲜奶大餐包

    #种面团、高粉、酵母、牛奶、全蛋液、#主面团、高粉、细砂糖、盐、全蛋液、牛奶、黄油

    综合评分 7.9 (493 做过)

    啊呜511

  • 老面包,改良版,更柔软!更香浓!

    种面、高粉、低粉、砂糖、干酵母、牛奶、主面、高粉、低粉、砂糖、炼乳、盐、鸡蛋、黄油

    综合评分 8.9 (1666 做过)

    美丽女神经

  • 林檎吐司70%中种法-大船长高比克风炉

    中种、高筋面粉、鲜酵母、糖、水、苹果馅、苹果丁、糖、黄油、柠檬汁、主面团、高粉、盐、糖、鲜酵母、牛奶/酸奶、淡奶油、水、老面、中种、黄油

    0 做过

    Nancy琦

  • 汤种汉堡胚

    #汤种#、高筋粉、水、#主面团#、汤种、高筋粉、奶粉、细砂糖、淡奶油、牛奶、鲜酵母(或者干酵母4克)、黄油、盐、#装饰#、清水、白芝麻

    7 做过

    leibaobao00

  • UKOEO高比克——芝士牛角面包

    #面包面团、高筋面粉、细砂糖、盐、干酵母、全脂牛奶、冰水、老面、烫面、无盐黄油、#老面面团、高筋面粉、纯净水、干酵母、#烫面面团、高筋面粉、白糖、盐、沸水、#内馅、软化奶油奶酪、砂糖、软化黄油

    5 做过

    yanyanfoodtube

  • 养身椰子油芝麻枸杞软欧

    波兰酵头、T55法国粉、水、干酵母、主面团、高筋粉(山茶花面粉)、T55法国粉、盐、糖、干酵母、椰子油、椰浆、水、枸杞(提前浸泡)、黑芝麻、白芝麻、南瓜籽、核桃

    综合评分 7.9 (26 做过)

    浮小笙

  • 菠萝包

    #种面团、高筋粉、细砂糖、水、鲜酵母、#主面团、高筋粉、盐、糖、奶粉、鲜酵母、全蛋液、牛奶、黄油、#菠萝酥皮#、黄油、糖粉、全蛋液、奶粉、低筋粉

    综合评分 8.8 (448 做过)

    啊呜511

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