中种面包合集

日式温泉吐司-70%汤种+中种

汤种 （70%）+中种部分：、高筋粉：、水（55-60度）：、糖：、耐高糖酵母：、主面团：、高筋粉：、淡奶油：、牛奶：、炼乳：、蛋黄：、黄油：、盐：、耐高糖酵母：、配方里的总面粉量是270g

综合评分 8.9 （54 做过）

椰岛夕阳

牛奶软面包（中种法）

≠中种面团材料≠、高筋面粉、牛奶、细砂糖、耐高糖酵母、≠主面团材料≠、高筋面粉、低筋面粉、牛奶、细砂糖、无盐黄油、耐高糖酵母、盐、6寸模具、鸡蛋液（表面）、白芝麻（表面）

综合评分 8.0 （97 做过）

浪漫春天

中种法面包基础面团

高筋面粉（中种）、酵母（中种）、细砂糖（中种）、鸡蛋（中种）、水（中种）、高筋面粉（面团）、低筋面粉（面团）、水（面团）、奶粉（面团）、黄油（面团）、细砂糖（面团）、盐（面团）

综合评分 8.1 （134 做过）

享受寂寞的叶子

红糖核桃软欧--好吃得嗷嗷叫

高粉、黑麦粉、酵母、红糖、盐、水、黄油、老面、#内馅、红糖、核桃、#表面装饰、黑麦粉

综合评分 8.1 （1314 做过）

啊呜511

70%冷藏中种全麦土司（100%全麦）

A中种面团:、全麦粉、耐高糖酵母、水、B主面团:、全麦粉、白砂糖、盐、奶粉、全蛋液、水、黄油

综合评分 8.1 （302 做过）

MisTracy

全麦吐司（70%冷藏中种法）

#中种部分#、高粉、全麦粉、水、酵母、#主面团#、高粉、糖、盐、鸡蛋、水、酵母、黄油

综合评分 8.2 （824 做过）

天然气小姐—Ariel

全麦吐司～17小时冷藏中种

金像（中种）、干酵母、水、带麸皮全麦粉（主面团）、细砂糖、盐、奶粉、水、橄榄油

综合评分 8.1 （333 做过）

leibaobao00

中种馒头（冷藏法）

普通面粉（中种）、牛奶（中种）、黄油（中种）、糖（中种）、盐（中种）、酵母（中种）、普通面粉（主面团）、牛奶（主面团）

综合评分 7.8 （27 做过）

摇啊摇_9pv6

中种牛奶馒头（压面机）

中种：、低筋面粉、酵母、白糖、水、主面团：、低筋面粉、酵母、白糖、牛奶、王米油

综合评分 8.7 （71 做过）

b文惠

香芋吐司～中种

#中种#、高筋粉、水、干酵母、盐、奶粉、#主面团#、高筋粉、奶粉、盐、细砂糖、水（我只放了13克）、鸡蛋、干酵母、无盐黄油、去皮煮熟的芋头、#表面装饰#、鸡蛋液、#夹馅儿#、煮熟的芋头切小块、糖粉（我只放10克）

综合评分 8.5 （162 做过）

leibaobao00

奶酪吐司（70%中种法）

#中种部分#、高粉（我用盒装1KG金象）、盐、奶粉（个人觉得可加可不加）、酵母、水、#主面团#、高粉、糖、盐、酵母、奶油奶酪（芝士）、鸡蛋、黄油

综合评分 8.3 （223 做过）

天然气小姐—Ariel

大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道牛奶吐司

#中种部分#、高粉、糖、酵母、牛奶、淡奶油、蛋白、黄油、#主面团#、蛋白、糖、盐、酵母、奶粉、黄油

综合评分 8.5 （1052 做过）

天然气小姐—Ariel

17小时冷藏中种白吐司

# 中种面团、面包粉、水、干酵母、#主面团、面包粉、奶粉、糖、盐、酵母、水、有盐黄油

综合评分 8.5 （873 做过）

啊呜511

关于中种法的那些事儿

中种面团、主面团

综合评分 8.0 （18 做过）

请不要叫我二蕊

淡奶油吐司--冷藏中种法

#种面团、高筋粉、酵母、牛奶、#主面团、高筋粉、糖、盐、全蛋液、淡奶油、奶粉、黄油

综合评分 8.7 （4054 做过）

啊呜511