💛💛【配菜】春卷💛💛

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春卷皮的制作十分讲究,但制作方法却比较难掌握,需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮。 下面介绍一下春卷皮的制作方法:
原料:面粉500克,盐5克,清水400克。
制作:
1、将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待用手提起面团,面团可以不掉即可。
2、将面团饧放2-3小时。
3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油),烧制五成热时,用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈,提起面团,待锅中成熟,用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。
创建时间: 2017-01-07      最后修改: 2020-09-07
52 菜谱
  • 荠菜春卷

    荠菜、香菇、鸡蛋、虾米、五花肉糜、油、糖、盐、姜、葱、生抽、鸡精、料酒、胡椒粉

    综合评分 8.4 (52 做过)

    燕尾蝶^~^

  • 越南春卷-纸米卷

    越南春卷皮、虾仁、越南米粉、鸡蛋、黄瓜、红萝卜、芫茜、薄荷叶、鱼露、蒜蓉、硅胶垫子

    综合评分 6.7 (160 做过)

    Amphy安菲

  • 春卷(自制春卷皮,加了高筋粉和全麦粉)

    全麦面粉、高筋面粉、全麦面粉、盐、芹菜、大白菜、嫩豆腐、瘦肉、油

    4 做过

    欣然胞妈2012

  • 炸春卷秘籍

    春卷、油锅、油

    综合评分 8.0 (79 做过)

    陈先生哒贤内助

  • 春卷

    春卷皮、韭黄、瘦肉、胡萝卜1根、黑木耳、料酒、生抽、干淀粉、蚝油、糖、盐、面糊

    综合评分 8.1 (88 做过)

    烟火间

  • 超详细图解春卷包法

    馅料(这里示范的是我最爱的蜜红豆)、方形春卷皮

    综合评分 8.7 (40 做过)

    墨离离

  • 炸豆沙卷

    春卷

    0 做过

    aanqi

  • 【酸莓妈妈私房菜】炸香芋卷

    芋头、糖、奶油、糯米面春卷皮

    10 做过

    酸莓小姐

  • 三丝炸春卷(图解专业面点师授课)

    春卷皮、瘦肉半斤、发好木耳、红萝卜、韭黄、盐、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、酱油、酒、芝麻油、酒、生粉、单位克

    6 做过

    -逆风飞舞-

  • 香蕉芝麻春卷

    香蕉、黑芝麻粉、春卷皮

    综合评分 7.5 (96 做过)

    苗苗桑

  • 春卷(烤箱版)

    黄芽菜(北方叫大白菜)、鲜香菇、胡萝卜、鸡蛋、盐,鸡精,生粉,水

    综合评分 7.5 (115 做过)

    one*one

  • 越南春卷

    越南米纸5张、虾仁、生菜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、薄荷、青柠、小米椒、鱼露、生抽

    综合评分 7.6 (1810 做过)

    绿野仙踪olivia

  • 三鲜素春卷

    春卷皮、小白菜、平菇、香菇、鸡蛋

    综合评分 7.4 (244 做过)

    梓晴

  • 黄芽菜肉丝春卷

    黄芽菜、鲜香菇、肉丝、春卷皮、水淀粉

    综合评分 8.0 (871 做过)

    文yimi

  • 正宗越南春卷包法(附独家秘制酱汁做法)

    越南米纸、#春卷用料、生菜、薄荷叶、泰国九层塔、香菜、黄瓜、紫苏叶(可选)、细米粉、去壳熟虾、五花肉片或叉烧(可选)、老豆腐(可选)、#酱汁用料、香茅碎、大蒜末(可选)、米醋、糖、水

    综合评分 7.8 (110 做过)

    克洛伊

  • 炸春卷

    春卷皮、猪里脊肉、盐、糖、生抽、生粉、白菜

    综合评分 8.1 (1444 做过)

    梅语时节