没有设备也能玩儿Sous Vide低温慢煮

Sous Vide低温慢煮原料篇-小羊排

盐和黑胡椒碎、油、以下为再加工时推荐的腌料、迷迭香，蒜，白胡椒

1 做过

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Sous Vide低温慢煮原料篇-猪排

排骨or整根猪肋条、以下为腌料、盐，黑胡椒碎，蒜末，牛至、辣椒面，砂糖，黄芥末、炖肉料or十三香

0 做过

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Sous Vide低温慢煮原料篇-三文鱼

三文鱼、不需要提前腌制

综合评分 7.8 （7 做过）

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Sous Vide低温慢煮原料篇-鳕鱼

鳕鱼、不需要腌制，但慢煮时里面可以放一块黄油或一些橄榄油

3 做过

找草吃

颠覆味觉体验的低温慢煮炒蛋 Sous Vide Scrambled Egg

大号鸡蛋、重奶油，如果不介意微酸的口感可以用（低脂）希腊酸奶替代、牛奶、黄油、切达奶酪、盐

0 做过

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Sous Vide Salmon with Mashed Green Peas 低温慢煮三文鱼配豌豆泥

三文鱼、冻豌豆、细盐、黄油（无盐）、柠檬、黑胡椒、特级初榨橄榄油、纯橄榄油、扁叶香芹、龙蒿、细香葱、海盐、细糖

1 做过

云仔麵綫

初阶版低温慢煮（sous vide）牛排

西冷（肉眼）、新鲜迷迭香、牛油、黑椒、海盐、蒜头

0 做过

wigan_leung

宫保鸡丁（低温真空烹饪法）

鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生、郫县豆瓣酱、六月香豆瓣酱、甜椒

2 做过

MrWang

低温慢煮三文鱼

三文鱼、盐、黑胡椒

6 做过

芒果冰Jenny

低温慢煮 sous-vide 油封鸭腿配西洋菜色拉

鸭腿、粗盐、百里香、鹅油或鸭油、#色拉、西洋菜watercress、盐、黑胡椒、橄榄油、苹果醋、小土豆、小番茄

5 做过

PHINA买汰烧

sous vide低温水浴牛排-新手也能成为米其林大师

牛排、海盐、黑胡椒、蒜、茶籽油

综合评分 7.2 （35 做过）

5月的三子绕膝