各种拌酱

秘制蒜蓉酱

蒜子、菜籽油、花椒、八角、盐、白醋

综合评分 7.2 （12 做过）

杨妈妈食记

肉末芽菜凉面——五分钟万能肉臊

碎米芽菜、麻将、肉末、葱姜末、料酒、盐、糖、生抽、面条、醋、芥末油、葱油或香油

综合评分 7.5 （10 做过）

夯夯

五种基础调汁儿---凉拌汁（蒜汁儿、蒜泥汁、红烧汁、鱼香汁、蒜蓉蒸菜汁）

蒜汁：、酱油、米醋、蒜末、香油、白胡椒粉、蒜泥汁：、辣椒油、味精、盐、糖、蒜末、香油、白芝麻、白胡椒粉、鱼香汁：、八角、桂皮、花椒、葱白、姜、酱油、料酒、盐、糖、味精、蒜蓉汁：、生蒜蓉、熟蒜蓉、白胡椒粉、蚝油、味精、盐、糖、黄油或花生油

综合评分 7.8 （5 做过）

Vicky的美食日记

烧烤酱

辣椒粉、匈牙利红辣椒粉、姜黄粉或黄芥末粉、孜然粉、丁香粉（可选）、红糖、番茄酱、苹果醋、水、糖浆、辣酱油、蒜（捣成泥）、现磨黑胡椒碎

0 做过

Vicky的美食日记

烧烤酱

红糖、番茄酱、苹果汁、威士忌、辣椒酱、意大利黑醋、橙子（榨汁）、海盐、黄芥末酱／粉、洋葱粉、大蒜粉、烟熏液

0 做过

Vicky的美食日记

自制韩式辣酱

麦芽粉、水、糯米粉、大米糖浆、大豆发酵粉、韩式辣椒粉、粗盐

0 做过

Vicky的美食日记

川菜之魂--秘炼辣椒油

粗辣椒面、菜籽油、小葱、香叶、八角、草果、桂皮、白芝麻、洋葱、芹菜、老姜、干花椒

综合评分 8.4 （74 做过）

翡小翠

Q版-百搭蘸料（粤桂湘云贵川花样篇）

小米辣、生抽、蒜米、沙姜、酸梅、柠檬

综合评分 9.1 （8 做过）

Q版-国产007

Q版-广式和味万能版红白卤水

八角-陈皮、小茴香、丁香、豆蔻、详细主材见下图所示---->

综合评分 8.9 （35 做过）

Q版-国产007

五香茶叶蛋

鸡蛋、八角、香叶、桂皮、小茴香、糖、盐、老抽、生抽、水、红茶茶叶

综合评分 8.8 （6951 做过）

一只梨花压海棠

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法）

牛腱、#推荐必选#、八角（又名大料）、沙姜（又名三柰、山柰）、桂皮、草果、香叶、花椒、陈皮、姜、葱、生抽、料酒、盐、冰糖、#推荐可选#、罗汉果、丁香、小茴香、干辣椒、肉豆蔻、白蔻、甘草、#工具#、煲汤调料球或纱布袋

综合评分 9.1 （3382 做过）

凯特猫菲娅

潮式蒜蓉辣酱（2019年改进2.0）

辣椒、蒜、白糖、盐、海天酱油、蚝油、洋葱、香料

综合评分 8.4 （26 做过）

my_solitud

【西安小吃系列】2:陕西油泼辣子家庭版

辣椒面（不要超细的辣椒粉，稍粗一些）、草果、肉蔻、香叶、花椒粒、盐、食用油（菜籽油最好）、熟白芝麻、食用醋（陈醋香醋白醋米醋都可以）、⚠️ 器具尽量选搪瓷罐、陶瓷罐等。千万别用玻璃碗罐，热油进去直接会炸裂，油浪费了是小事，伤到人就不太好了。超市有卖专门的辣椒罐，罐口有特制放勺子的豁口

综合评分 8.6 （1295 做过）

静的时光9

酒蒸海虹----附美味蘸料做法

新鲜青口（海虹）、葱姜蒜、干辣椒、日本清酒/三蒸白酒、#蘸料部分、新鲜红色小米辣、葱花、蒜泥、姜蓉、蒸鱼豉油、酱油、盐、白糖、香油、醋

综合评分 7.5 （9 做过）

颠颠颠小勺

【四川郫县豆瓣酱】家庭制作法

#【主料】、鲜辣椒、霉豆瓣、#【调料}、盐、冰糖、花椒面、辣椒面、高度(50度以上）白酒、生菜籽油、#【配料】、老姜、大蒜

综合评分 8.2 （32 做过）

璐稔

烤肉蘸料

辣椒粉：30克、熟芝麻粉：50克、味精粉：2克、咖喱粉：20克、熟的花生粉，或者是花生碎：

综合评分 9.1 （120 做过）

祝福-3