东南亚之旅
马来西亚菜Malaysian cuisine普遍运用咖哩、参拜 、阿三、冬炎四大香料调味烹制，以酸辣口味 ，颜色鲜丽丰富见长的菜肴 。多以牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾为主料，少用或不用猪肉。普遍采用椰汁，是他们食品中的主料 。菜肴独具一格 。有名的菜品有阿三鱼头、冬炎花枝、沙爹串烧等。
娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。令人交口称赞的南洋最特别、最精致的佳肴之一，自成一派。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一种，中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情。许多马来西亚原驻民认为：“娘惹”美食见证了马来人与华人的联姻喜庆，代表了浪漫丰富的娘惹美食特色。除了马六甲地区，娘惹菜还流传到了槟榔屿、新加坡以及印尼和泰国。
在我国，缅甸餐厅并不多见，缅甸和泰国美食都有一个共同点，就是以酸、辣见称。但虽然缅甸和泰国是邻居，但缅甸菜肴却远远不及泰国美食般风靡全世界；虽然同样是酸辣，但缅甸佳肴的酸辣风味吃起来却要含蓄且保守多了。
菲律宾菜肴的特色就是它的甜，酸，咸口味的大胆组合。.虽然可能是一个更微妙的交付和演示的其他亚洲美食，菲律宾美食往往是一次交付在一个单一的演示。
老挝人饮食简单清淡,多以香料调味,外国人不易适应,但是的确有风味。老挝人喜食糯米,老挝菜特点是酸、辣、生
印尼菜同属于东南亚菜系，但与其他东南亚菜系最大的不同，就是会用到两款独有香料：石栗和黑栗。这两款香料几乎会出现在任何一款传统菜上。印尼咖喱和泰国咖喱以及印度的咖喱调味有些不同，泰国咖喱比较偏酸偏辣一点，印度的则有一点辛辣。
柬埔寨人以大米为主食，喜食素菜，但逢年过节，他们的餐桌上还是有鱼有肉，菜肴十分丰富。他们偏爱辣、甜、酸的味道，辣椒、葱、姜、大蒜是不可缺少的调料。
惜残年
-
-
-
-
-
A中种材料、牛奶、干酵母、低粉、B材料、白糖或红糖都可以、C材料、鸡蛋、D材料、低粉、吉士粉、奶粉、E材料、融化猪油、黄油、或者植物油都可以，看个人喜好
综合评分 7.4 （112 做过）
-
-
-
花生面煎粿 （新加坡著名早餐糕点）Min Jiang Kueh (Famous Singapore Breakfast)
普通面粉 all purpose flour、泡达粉 baking powder 、干酵母 dry instant yeast、鸡蛋 eggs、温水 warm water、花生 raw peanuts、白糖 sugar、盐 salt、熟芝麻 toasted sesame seed
2 做过
-
-
粿条（河粉/米粉）、鱼丸、虾、鱿鱼须、花蛤、广式香肠、鸡蛋、豆芽菜、韭菜、samba酱、甜酱油（我用的海南鸡饭酱油）、生抽、老抽、蚝油、大蒜
10 做过
-
-
-
-
#巴东膏、葱头、红长椒、香菜粉、孜然粉、罗望子酱、椰子片、柠檬草、青柠叶、姜蓉、良姜蓉、棕榈糖、橄榄油、水、蒜头、#牛腩部分、香叶、八角、椰浆、牛腩、香菜
4 做过
