#食材(其实喜欢什么放什么)、鸭掌、鸭胗、海带结、老豆腐、莲藕、#香料、干辣椒、青花椒、草果、香叶、桂皮、八角、生姜、小葱、#调味料、生抽、老抽、盐、郫县豆瓣酱、高汤(可用浓汤宝代替)
5 做过
#糟虾、鲜活的虾、盐、冰块、糟卤汁、#糟卤鸡胗、提前处理好的鸡胗、糟卤汁、#糟卤毛豆、毛豆、盐、冰水、糟卤汁、#糟卤鹌鹑蛋、鹌鹑蛋、冰水、糟卤汁
综合评分 8.2 (16 做过)
【黑暗料理别学】万能黄金比例蒜蓉酱【蒸烤生蚝,海鲜,茄子,蒜蓉小龙虾基础酱料……】
蒜、小米椒、姜、油、【调料】、盐、糖、酱油、蒸鱼豉油、蚝油、鸡精、【随机料】、小葱、小米辣、青线椒圈
综合评分 8.2 (197 做过)
粉蒸肉米粉:大米150克、花椒一茶匙(大概1克)、八角1个、干辣椒3-6个、主材:三线肉500-650克(或者五花肉、夹子肉、纤排都可以)、佐料:姜末10克、生抽40克、蚝油20克(没有就换成生抽)、郫县豆瓣30-40克、糖1茶匙(大概4克)、油30克、水50克、料酒10克、配菜:去皮红薯切块300-400克(土豆、芋头也可以)、香菜或者葱花少许
综合评分 8.2 (108 做过)