技能养成中🍰烘焙进阶篇

原味蛋糕卷(后蛋法)

鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、低筋面粉、柠檬汁或白醋

综合评分 8.5 （5256 做过）

洗澡澡吹泡泡

烫面抹茶蛋糕卷（卷不易裂）

鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、抹茶粉、砂糖（蛋黄糊）、砂糖（蛋白霜）、淡奶油、糖粉

综合评分 8.1 （879 做过）

程程小厨

杏仁奶油核桃卷卷

#面团、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、耐高糖酵母、奶粉、全蛋液、炼乳、水、无盐黄油、#馅料、杏仁馅、核桃仁、酒渍蔓越莓干、#表面装饰、全蛋液、杏仁片

综合评分 8.7 （565 做过）

啊呜511

芝士布朗尼

#A、黑巧克力 90克 黄油 160克 细砂糖 85克 全蛋液 130克 海盐 1克 低筋面粉 80克、#B、奶油奶酪 260克 细砂糖 50克 全蛋液 55克 蛋黄 1个 香草精 1小匙

综合评分 7.3 （118 做过）

啊呜511

酸奶戚风蛋糕（26厘米定制烤盘）

#蛋黄糊、蛋黄、细砂糖、浓稠酸奶、玉米油、低粉、#蛋白霜、蛋清、细砂糖、柠檬汁

综合评分 8.2 （3555 做过）

啊呜511

香甜松软的香蕉餐包

#种面团、高粉 200克 耐高糖酵母 4克 水 100克 蛋液 50克、#主面团、高粉 200克 细砂糖 55克 盐 6克 奶粉 12克 熟透的香蕉 175克 黄油 40克、#表面装饰、酥粒 适量 全蛋液 适量

综合评分 8.0 （519 做过）

啊呜511

酸奶蛋白吐司

高筋粉 500克 奶粉 10克 盐 7.5克 糖 55克 耐高糖酵母 5克 纯甄酸奶 200克 蛋白 60克 水 124克 无盐黄油 40克

综合评分 8.5 （348 做过）

啊呜511

三重黑芝麻杯子蛋糕

低筋面粉、黑芝麻粉、鸡蛋（连壳65g左右）、细砂糖、蜂蜜、黄油（小贴士）、淡奶油、泡打粉、比较稠偏固态的黑芝麻酱（夹心）、<topping>（另有进阶版）、黑芝麻酱、奶油奶酪、糖粉、黄油、熟黑芝麻

综合评分 8.4 （346 做过）

姗胖胖

焦糖坚果磅蛋糕

低筋粉、发酵黄油、舒可曼糖霜、鸡蛋、盐、碧根果仁、泡打粉、焦糖酱

3 做过

抹香鲸

超润巧克力纸杯蛋糕（非常适合裱花、盖糖皮的cupcake方子）

低筋面粉、可可粉、泡打粉、黄油、细砂糖、鸡蛋、淡奶油、耐烤巧克力豆

综合评分 7.7 （1348 做过）

任冉RenRan

原味海绵纸杯蛋糕（非常适合裱花、盖糖皮的cupcake方子）

鸡蛋（中号）、细砂糖、低筋面粉、黄油、牛奶

综合评分 7.8 （1353 做过）

任冉RenRan

蔓越莓手撕

面团（六连模一份量）、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、水、速酵、黄油（面团用）、夹层用、软化黄油、表面、糖粉、切碎的蔓越莓

综合评分 8.1 （424 做过）

哈奇0328

双倍蔓越莓奶油司康

美国蔓越莓干、美国蔓越莓冻果、无盐黄油、细砂糖（或黄糖）、低筋面粉、泡打粉、盐、淡奶油

综合评分 7.7 （95 做过）

奶油樱桃

【青山绿水，白云出岫】黑芝麻抹茶双享纸杯蛋糕

#抹茶纸杯蛋糕、中筋面粉、杏仁粉、泡打粉、盐、黄油、绵白糖、抹茶粉、鸡蛋、牛奶、#双色抹茶芝麻乳酪糖霜、奶油乳酪、黄油、黑芝麻粉、黑芝麻、抹茶粉、糖粉

综合评分 7.6 （160 做过）

AmyTu